692 AFDELNINGEN FOR HYGIEN OCH MED. STATISTIK. 



11 



Forslag om at lempe Skatten saaledes, at lettere 01 skulde 

 kunne prodiiceres mod en mindre At'gift. Et JSIydelsesmiddel 

 tiltrseDges jo altid, men det er af Vigtighed at faa indfort i 

 Folkets Smag et Nydelsesmiddel, som det sjnes om og som 

 ikke er saa skadeligt sora det nuvserende bayerske 01, som 

 man kalder det hos os. Der gjores ogsaa Forsog i denne 

 Ketninof, oo- det Offentlio-e liar bevilcret Professor i Kemi 

 Waage Fenge til at foretage Undersogelser i denne Retning; 

 det bar Imidlertld endnii ikke fort til noget Resultat. De 

 store Brviro;erier ere uaturlifjvis imod det, de have Intet imod 

 den boje Afgift, naar den laegges paa alle. De vide nemlig, 

 at de smaa Konkurrenter kvaeles derved, tbi for de store 

 Afgifters Skyld er det nodvendigt at bave store Kapitaler. 

 Alle Bryggeriejerne ere rige Folk, fordi Ingen kau vaere 

 Bryggeriejer uden at besidde stor Kapital. Der skal stor 

 Driftskapital til, de skulle staa i Forskud for den betydelige 

 Skat i et laengere Tidsrum, og de maa derfor disponere over 

 store Kapitaler. Hvis Afgiften nedsattes, vilde der opstaa 

 flere Bryggerier, der vilde blive stoerkere Konkurrence, og 

 den frygte de mere end bojere Skat. Desuagtet maa det 

 siges, at Konkurrencen bos os er tilstraekkelig stor. Uagtet 

 ]Maltskatten er bleven staerkt forbojet i de senere Aar — 

 sidste Gang fik den en Forbojelse, saa at den er ligesaa boj 

 som den engelske Maltskat — er Nydelsen bleven foroget 

 med 25 %, men desuagtet er Prisen paa 01 ikke bleven for- 

 andret. Det viser, at Bryggerierne tidligere maa bave tjent 

 betydeligt, og paa den anden Side, at Konkurrencen nu 

 mellem dem er tilstraekkelig stor. Der brygges en Del til 

 Export, vaesentlig til de sydamerikanske Stater, men til store 

 Belob lober det ikke op. 



I bvad jeg bar naevnet om Braendevinskonsumptionen bar 

 jeg medregnet indfort Braendevin. Det er vaesentlig Cognak, 

 Druespiritus, eller bvad der kaldes Cognak — meget af 

 bvad der kaldes Cognak er, som bekjendt, af anden Spiri- 

 tus. Dette bar jeg medregnet, Vinkonsumptionen bar jeg 

 derimod ikke medregnet, og jeg skal derfor ogsaa naevne 

 Noget om denne. 



