COMPOSITION CHIMIQUE. 3i 



Ces corps ne semblent donc pas exister en quantité 

 notable dans le venin absolument frais. D'après Wol- 

 fenden la toxicité du venin est due à des matières 

 protéiques, à des toxalbumines. Le venin perd en- 

 tièrement sa toxicité quand on le dépouille complète- 

 ment de cette matière. Les extraits alcooliques ne 

 sont toxiques que s'ils renferment ces substances; 

 l'alcool absolu ne peut s'en emparer quand on opère 

 sur du venin dessécbé. Les résidus non protéiques ne 

 sont pas toxiques. Le fait que le venin, soumis à l'ac- 

 tion d'une température élevée, conserve encore de 

 son activité, malgré que les albuminates doivent être 

 coagulés par la chaleur employée, s'explique par cette 

 raison que ces albuminates peuvent n'être pas tous 

 coagulables : la solution préparée avec le résidu entier 

 reste toujours toxique par suite de la présence d'al- 

 bumine acide et probablement d'albumoses. Les par- 

 ties coagulées par la chaleur sont inoffensives, mais 

 le produit obtenu par filtration est toxique et sa toxi- 

 cité est due aux matières protéiques encore en so- 

 lution. 



Les matières albuminoïdes isolées par N. Wolfen- 

 dcn sont : une globuline, une serine, une acidalbu- 

 mine et une peptone. Cette dernière est inconstante 

 el inactive ; quand elle y existe elle ne s'y trouve tou- 

 jours qu'en petite quantité. 



La toxicité d'un venin semble être proportionnelle 



