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Preparez , cliaque ann6e , et recueillez d'avance 

 Tout ce qui doit suffire a voire prevoyance : 

 Dans vos petits greniers serrez votre moisson; 

 Ainsi , le laboureur, dans la chaude saison , 

 Rassemble en sa demeure et conserve en famille 

 Les bles que dans les champs moissonua sa faucille. 



D'ustensiles choisis sachez vous entourer. 

 La coupe oil la liqueur en fumant doit couler , 

 Et le vase au long col , au couvercle docile, 

 Qu'elargit par degres une cotfrbe facile, 

 De l'ceuvre qui s'apprete ont le premier honneur ; 

 Puis , le grain, depouille de sa blonde couleur, 

 Est bruni par la flamme , et deja sa rudesse 

 Cede et meurt sous les coups du pilon qui le presse (4) 

 Frappez , frappez long temps ! exigez que ses fruits 

 En poudre imperceptible a la fin soient reduits. 

 Alors , dans un coffret , ne pour ce digue usage, 

 Dans un vase ample et sur , enfermez votre ouvrage ; 

 Que sous ses plis etroits un cuir souple , onctueux , 

 Le sauve du contact d'un air pernicieux ; 

 Car, si vous negligez ce perilleux symptome , 

 L'essence la plus pure et le plus doux ar6me , 

 Tout s'envole a la fois, emporte par le vent, 



II est d'autres moyens. On prefere souvent 

 Un meuble ingenieux , en forme de tourelle. 

 Le moulin ( c'est son nom) prend la graine rebelle, 

 La brise , quand la flamme a noirci ses contours , 

 La reduit en poussiere et la reduit toujours. 

 La noix aux dents de fer , inflexible etamine , 

 Fait crier son pivot au cceur de la machine , 

 Et le manche d'ivoire, au sommet attache, 

 Impritnant a la roue un mouvement cache , 

 Tourne sous votre main dans un cercle rapide. 

 I.es grains sont-ils verses? l'amateur intrepide 



