PLASMOPARA VITICOLA BERLESE DE TONI 199 



il solfato di rame si versa nell'acqua della tinozza grande e si rime- 

 scola, poi — sempre rimescolando — si versa lentamente il latte di 

 calce. È indispensabile di seguire sempre quest'ordine nel fare l'ope- 

 razione, cioè di versare sempre il latte di calce nella soluzione diluita 

 di solfato rame e non mai fare l'operazione inversa poiché ciò pre- 

 giudicherebbe assai la buona costituzione della poltiglia. Nelle cam- 

 pagne si usa anche molto spesso di sospendere nella tinozza ov'è 

 collocata l'acqua per la poltiglia un panierino di vimini contenente 

 i cristalli di solfato rame, lasciandovelo immerso lino a completa dis- 

 soluzione ; in seguito si toglie e si versa il latte di calce operando 

 come sopra. Per l'aggiunta di latte di calce nella soluzione limpida 

 di solfato rame si determina un caratteristico intorbidamento, poiché 

 si forma un precipitato di idrossido di rame che dà un colore azzurro 

 da prima a tutta la massa liquida, ma che poi si raccoglie in fondo 

 al recipiente per effetto del suo proprio peso. Se la calce è in quantità 

 sufficiente il liquido sovrastante al precipitato gelatinoso dev'essere 

 perfettamente incolore ; se vi fosse eccesso di solfato rame o deficienza 

 di calce il liquido sovrastante rimane azzurrognolo, il che può pro- 

 durre qualche inconveniente per la reazione acida che presenta; l'ec- 

 cesso di calce si manifesta con una pellicola madreperlacea che sovrasta 

 il liquido incolore e che si riforma abbastanza rapidamente quando 

 si toglie. 



Se invece di versare la calce nel solfato di rame si facesse l'opera- 

 zione inversa si otterrebbe un precipitato scuro, insolubile ed inefficace 

 nella lotta contro la peronospora. Non di rado i contadini che annettono 

 poca importanza a questa circostanza si lagnano poi della inefficacia 

 della poltiglia ed incolpano la qualità del solfato di rame, mentre il 

 cattivo risultato ottenuto dipende tutto dalla loro inavvertenza. 



È bene, preparata la poltiglia, di procedere dopo qualche tempo 

 al controllo; si può ricorrere alla prova col bicchiere, prelevando una 

 certa quantità del liquido sovrastante al precipitato e guardandolo 

 contro luce o contro una superficie bianca ; se il liquido è incolore la 

 poltiglia è normale, se azzurrognolo vi è eccesso di solfato rame che 

 bisogna correggere coli' aggi unta di un po' di calce. Migliori però e piò 

 sicure sono le prove colle carte reattive. Le cartine di tornasole come 

 vengono impiegate dai chimici e dai farmacisti servono ottimamente; 

 il loro uso pel controllo della poltiglia bordolese venne consigliato 

 nel Congresso antiperonosporico tenutosi a Roma nel 1894. La rea- 

 zione della poltiglia dovrebbe essere neutra, ma questo non avviene 

 quasi mai in pratica; non deve avere però mai reazione acida. 



