110 I PARASSITI VEGETALI! II. BATTKRII 



ad un pigmento che impregna le cellule dello strato superficiale del- 

 l'albume. L'embrione si presenta pure spesso vivacemente colorato in 

 rosso. Avella parte centrale in seno al tessuto amili fero si trovano più 

 lacune che finiscono per confluire insieme formandone una sola per 

 la scomparsa dell'amido che verrebbe corroso dall'azione di uno spe- 

 ciale bacillo che il Prillieux à denominato Mierococeus Tritici. Questo 

 microorganismo forma poi numerose zooglee alla periferia delle lacune 

 che si ingrandiscono per l'azione corrosiva esercitata sull'amido e 

 sulle membrane cellulosiche. Il micrococco segregherebbe una speciale 

 sostanza porporina fissata dal glutine e dall'aleurone per cui si deter- 

 mina la colorazione rosea della cariosside. Data la sua rarità non è il 

 caso di parlare ne di danni uè di mezzi di cura. 



33 30. BACILLUS AMYLOBACTEB, Van Tieghem {Clostri- 

 dium butirieum Prazmowski). 



34 31. BACILLUS SOLA^IPERDA, Kramer-Micktla. 



S. ital. Marciume delle patate, Cancrena umida. 



X. stran. Pourriture, gangrène humide de la Pomme de tèrre, Der 

 Botz der Kartoffd~knolle, Xassfaule. 



Questa comunissima alterazione dei tuberi di patata si attribuiva 

 una volta al parassitismo della Plnjtophtliora infestanti il cui micelio, 

 come vedremo, vivendo nei tuberi può determinarvi una alterazione 

 che però è notevolmente diversa dalla presente. Il marciume delle 

 patate venne osservato e studiato dal Kuhn la prima volta nel 1830. 

 Il Sorauer sostenne che la malattia prodotta dalla Peronospora delle 

 patate era cosa diversa dal Marciume o Cancrena umida e che la causa 

 di questa doveva ricercarsi nell'azione di speciali batteri parassiti. 



Caratteri della malattia. I tuberi non presentano all'esterno da 

 prima nulla di speciale; cioè il loro colore è quasi normale, però se 

 vengono schiacciati si sente che sono poco consistenti, mollicci e rom- 

 pendosi la buccia ne viene fuori un abbondante liquido bianco-gial- 

 liccio un po' vischioso, fetido, esalante spiccato odore di acido butirrico 

 e presentante talora sviluppo di bollicine gazose. 



Quando la malattia non è ancora molto avanzata si da interessare 

 tutta la parte interna del tubero, sezionando questo si possono vedere 

 nell'interno una o più cavità in cui è avvenuto il rammollimento e 

 la disgregazione dei tessuti e la conseguente formazione del liquido fetido 

 caratteristico (fìg. 10: 1-2) L'alterazione prodotta invece dalla Phijtophthora 

 infestane si manifesta con macchie più o meno scure sulla buccia che 

 si continuano nella massa del tubero in cui però non si osserva la 



