GENERALITÀ SUGLI EUMICETI 131 



là ove nessun altro vegetale potrebbe trovare sorgente di vita. Non 

 mancano esempi di simbiosi fra funghi e piante superiori: sulle radici 

 di quasi tutte le piante arboree — ed anche di alcune perenni er- 

 bacee — si sono riscontrati dei micelii di funghi ipogei, probabil- 

 mente Tuberacei, che rivestono come una specie di astuccio feltroso 

 le estremità radicali stesse, funzionando in certo qual modo come i 

 peli radicali che mancano in tali piante fornite di questi rivestimenti 

 fungini detti micorrize. Le micorrize assorbono dal terreno certe so- 

 stanze minerali e le trasmettono alle radici della pianta ospite che 

 le utilizza. 



I funghi presentano inoltre altre proprietà, amano l'umidità e fino 

 ad un certo punto il caldo, quando non sia troppo asciutto, poco la 

 luce, salvo in certi casi che essa è favorevole alla maturazione ed 

 alla disseminazione delle spore; alcuni di essi sviluppandosi in liquidi 

 zuccherini sono capaci di determinarvi fermentazioni deboli od ener- 

 giche con produzione di alcool, anidride carbonica e sviluppo di calore 

 oppure delle modificazioni chimiche varie nella sostanza in cui si svi- 

 luppano. Molti funghi anno quindi nell'industria per tali proprietà una 

 larga applicazione. Vi sono funghi capaci in certi casi di produrre de- 

 boli emanazioni luminose, dotati cioè di fosforescenza come ad esempio 

 il Pleurotus olearius, ecc. 



I funghi parassiti possono essere intimamente legati ad un solo 

 tipo di pianta nutritrice non sviluppandosi su altre piante, oppure pos- 

 sono vivere su piante appartenenti a generi ed anche a famiglie di- 

 verse cioè vi possono essere parassiti fìssi e parassiti non 

 fissi. La peronospora della vite per es. appartiene ai primi poiché 

 essa non si sviluppa che su specie del g. Vitis, o di generi a questo 

 affinissimi, alcune ruggini e diversi altri funghi possono invece svi- 

 lupparsi su piante notevolmente diverse. Vi sono però parassiti che 

 pur essendo fìssi a determinate piante nutritrici, debbono per com- 

 pletare il loro sviluppo passare successivamente su due piante ospiti 

 su cui sviluppano però forme diverse di organi riproduttori. Tale il 

 caso i). es. della Puccinia graminis, parassita del grano, ma che si 

 sviluppa con altre forme (ecidi, spermogonii) anche sul Crespino, da 

 cui ripassa nel grano presentandosi con altri tipi di spore (uredospore, 

 teleutospore). Tale fenomeno messo in rilievo specialmente dal botanico 

 De Bary dicesi eteroicismo. Per contrapposto ai parassiti ete- 

 roici, si dicono omoici quei funghi che completano tutto il loro ciclo 

 evolutivo su una sola pianta ospite, come è il caso più frequente. 



Azione dei funghi parassiti sulle piante ospiti. Sono molteplici: 



