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dell'alcool stesso. Nelle concentrazioni al disotto e al disopra lo 

 sviluppo del Mycoderma diminuisce, il che indica che vi è certa- 

 mente una causa perturbatrice la quale si manifesta in due modi: 

 minore produzione di peso secco di Mycoderma; ritardo nello sviluppo. 

 Va, però, anche notato, che con tutte le colture in presenza di 

 alcool si ottenne uno sviluppo superiore a quello ottenuto dal 

 controllo, senz'alcool. 



Ritenni opportuno ampliare queste ricerche sopra l'influènza del 

 grado alcoolico sull'attività del Mycoderma vini; e sullo stesso 

 schema della precedente esperienza allestii altre 10 fiale, delle 

 quali una fu destinata a controllo senza contenuto di alcool nel 

 liquido di coltura e nelle altre fu aggiunto alcool nelle proporzioni 

 progressivamente crescenti da 1 a 9. % Si coltivò anche qui la va- 

 rietà B del Mycoderma vini, per quindici giorni, in termostato a 

 28° C. ; i risultati ottenuti sono indicati nel presente prospetto. 



Dopo 24 ore di coltura lo sviluppo del Mycoderma era sensibile 

 nel controllo e nei liquidi contenenti fino al 4 % di alcool. Dopo 

 48 ore lo sviluppo era iniziato anche nel liquido che ne conteneva 

 il 5%. Nel liquido contenente il 7% di alcool il Mycoderma si 

 manifestò dopo una settimana di coltura; nel liquido contenente 

 l'8 %. di alcool incominciò a manifestarsi al 13° giorno. Il peso del 

 corpo secco prodottosi ci rivela che con il 9 % di alcool lo svi- 

 luppo a termine dell'esperienza fu appena sensibile. Del resto, i 

 risultati di questi esperimenti confermano esattamente quelli della 

 prima prova. Si può adunque concludere, che V alcool impedisce lo 

 sviluppo delle varietà di Mycoderma vini nei liquidi colturali che lo 

 contengono nella proporzione del 9-10 %; che esso ne favorisce lo 



