lu MALADIES 1>KS l'LANTES CULTIVEES. 



Comme tous los ôtres vivants, les Clianipi^Mions se nourrissent, crois- 

 sent, se multiplient et disposent pour rafcomplissement do ces fonctions 

 de deux caictiuries dor^anes : les premiers servant à la nutrition et à 

 raccroissement de l'individu, les seconds à la reproduction, à la conser- 

 vation de l'espèce ; on leur a donné respectivement les noms â'organes 

 vt'ycfatif.s et <injanes rrproducfeurfi. 



Le si/.stcmr réifetaii/' des Champignons est constitué par des filaments, 

 plus ou moins ramifiés, formant un feutrage disséminé dans le milieu 

 nutritif i}u"il exploite. C'est le mycélium dont le hUtnc ih champignon 

 nous présente un exemple tyiiique. 



Parfois ces filaments se pelotonnent sur eux-mêmes, de manière à 

 former des corps durs, compactes appelés sclérotcs. Les sclérotes consti- 

 tuent des dépôts de réserves nutritives : la vie s'y conserve longtemps 

 à l'état latent, et ils sont capables de supporter la dessiccation. Ils jouent, 

 comme on le voit, un rôle analogue à celui des tubercules chez les 

 plantes supérieures, chez la Pomme de terre, par exemple. 



Si/stème reproducteur. En général,on donne aux graines, aux corps 

 reproducteurs des Champignons, le nom de spores. 



Suivant les groupes, ces spores sont externes, nées à l'extérieur de 

 filaments, ou internes, produites à l'intérieur d'organes spéciaux. 



Comme nous le verrons, beaucoup de Champignons possèdent plusieurs 

 sortes de spores. 



En se basant sur les caractères des organes reproducteurs, les bota- 

 nistes ont divisé les Champignons en 5 groupes, savoir : 

 1° les Basidiomycètes. 

 2o les Urédinées ou Rouilles. 

 3° les Ustilaginées ou Maladies charbonneuses. 

 4° les Phycomycètes. 

 5° les Ascomycètes. 



I. — Basidiomycètes 



Les Basidiomycètes comprennent ce que nous appelons, dans le langage 

 ordinaire, les champignons à chapeau dont le type le plus parfait est 

 lAgaric champêtre. Décrivons sommairement ce dernier; 



Le champignon complet se compose de deux parties, l'une souterraine 

 le mgcéHum. l'autre aérienne, le réceptacle fructifère. 



L'appareil végétatif ou mycélium est formé de filaments abondamment 

 ramifiés dans le terreau, le fumier ; il s'agglomère en certains points en 

 un feutrage blanc, le blanc de champignon, dont on se sert pour multiplier 

 l'Agaric et en créer des cultures. 



Le mycélium représente la racine, l'organe d'absorption à l'aide 

 duquel le champignon puise, dans le milieu nutritif, les substances dont 

 il a besoin. 



