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L'esempio più grossolano di questa differenza di comportamento, 

 l'abbiamo nelle piante cresciute nei luoghi salati, nelle quali l'ac- 

 cumulo di cloruro di sodio raggiunge alle volte delle proporzioni 

 notevolissime, ma variabili assai, e senza che lo sviluppo e il ri- 

 goglio della pianta siano in relazione diretta con questo accumulo. 



Così le patate e le barbabietole coltivate in prossimità dei luoghi 

 salati, contengono del cloro e del sodio, in misura assai superiore a 

 quella che si osserva nelle stesse piante delle stazioni non salate (1). 



Ora, se si può ammettere che il cloruro sodico abbia nelle piante 

 alofìle una funzione speciale e sia indispensabile allo svolgersi dei 

 processi vitali delle piante stesse, ciò non si può affermare per la 

 patata e per la barbabietola, che compiono ottimamente il loro ciclo 

 con quantità assai minori e talvolta minime di sodio e specialmente 



di cloro. 



Questo fatto della presenza in eccesso nelle piante di un sale come 

 il cloruro sodico, la cui importanza è cosi grande dal punto di vista 

 edafico, non è isolato, ma si constata in un gran numero di altre specie. *• 



Le Chenopodiacee terrestri manifestano nuovamente la loro affi- 

 nità con quelle alofite, per l'abbondante quantità di nitrati che de- 

 termina il substratum peraloide loro caratteristico, e che ritroviamo 

 poi nei succhi cellulari (2) ; così le Amarantacee, molte Crocifere e 



(1) Wolff. — Aschen Analysen I p. 72 II p. 42. Ne riferisco alcuni dati per 

 la patata. 



(2) Stipt A, — {In Konig Chemie d. Mensch. Xdhr. u. Genass Mittel. IV 

 Aufl, I 790), trovò che delle sostanze azotate dello Spinacio, contenute nella mi- 

 sura del 4,28 % della sostanza secca, il 2,20% apparteneva a composti non al- 

 buminoidei e verosimilmente in gran parte a nitrati. 



Del resto le analisi di Berthelot e André danno le seguenti percentuali 

 di nitrati per alcune piante alicole o peralicole, Triticura sativum: prima della 

 fioritura 27%; otto giorni dopo 11,20. Avena satira, prima della fioritura 9,5; 

 8 giorni dopo 17,6; Papaver Rhoeas 31,6; Chelidonium majus 2,2 ; Solanum tu- 

 berosnm 15,4 ; Bryonìa dioica 3,33; Urtica dioica 12,6 Reseda lutea, 5,9 ; Atriplex 

 nummularia (foglie) 9,4; Enchylaena tomentosa 62.5; Cacurbita Pepo (cauli) 6,6; 

 Portulaca oleracea rd. 19,4, e. 124,0, fg. 6,8; Salvia Mspanica caule 18,6. 



(Chimie vegetale et agricole III p. 90. 



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