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Ciò si osservò infatti nelle piante giovanissime dove, trovan- 

 dosi in piccola quantità i nitrati, riesce facile giungere in breve 

 tempo alla scomparsa di essi, senza che i soggetti abbiano troppo 

 a soffrire. 





Poiché, secondo le attuali vedute, i corpi amidati sono i termini 

 di passaggio nella formazione delle sostanze proteiche, noi pen- 

 sammo che l'elaborazione dell'azoto, nella pianta studiata, potesse 

 avvenire secondo il seguente schema : 



Nitrati 



Y 



Acido cianidrico 



SU 



. » . 



Corpi amidati 



Sostanze proteiche. 



Se così fosse realmente, fornendo come alimento azotato, esclu- 

 sivamente un'amide o un acido amidato ai vegetali in cui l'acido 

 cianidrico rappresenta un materiale di sintesi, questi dovrebbero co- 

 stituire le sostanze proteiche senza il passaggio attraverso i ter- 

 mini precedenti; si giungerebbe perciò ad ottenere piante natural- 

 mente cianogenetiche, sprovviste del principio in questione. 



Di questa supposizione, abbiamo cercato di dare la dimostra- 

 zione sperimentale nutrendo alcune piante di sorgo coll'asparagin.t. 

 Fa prescelta tale sostanza, perchè è grandemente diffusa nelle piante 

 <• perchè si attribuisce ad essa un uflicio preponderante nel meta- 

 bolismo delle sostanze proteiche. 



lina delle di t't i c< ,1 1,;\ per fare assorbire alle piante l'asparagina, 

 è data dalla grande rapidità colla quale essa subisce la fermenta- 

 zione ammoniacale. Era quindi necessario che il mezzo di coltura 

 fosse sterilizzato. 



A tale scopo, facemmo un primo imitativo servendoci di una 

 disposizione di apparecchio che aveva già dato buoni risultati ad 

 ano di noi (1). 



(1) (ì. ClAMMIW 6 C li' \ VK.N.NA. — 8tU rolli '<'</ mi dì (llCUIie .sosfil HZ<>, tinjil- 



uir/ii' mi l'pyrfali: I Memoria; Memorie dilla H. Accademia delle scienze del- 

 l'Ut :tuto di Bologna, serie 6*, tomo 6°, pag. !il e -41 (11)07-0»). 



