L'ossidasi manca, o almeno è assai difficilmente riconoscibile: 

 più abbondante è la perossidasi, la quale è specialmente localizzata 

 nella porzione assile della piantina : questo fermento manca in ge- 

 nerale in tutte le cellule verdi assimilatrici. 



La catalasi è piuttosto abbondante, specialmente nel tessuto verde. 

 » 'nde evitare cause di errore nella determinazione della presenza di 

 catalasi, occorre eliminare accuratamente le particelle terrose esi- 

 stenti sulla superficie delle piante e assai ricche di composti di 

 ferro; e fare uso di acqua ossigenata priva di H, S0 4 ; gli ossidi di 

 ferro combinandosi coll'acido solforico spesso esistente nell'acqua 

 ossigenata del commercio, potrebbero dar luogo alla formazione dì 

 traccio di solfato ferroso, le quali, come è noto, scompongono atti- 

 vamente l'acqua ossigenata. Io ho potuto accertarmi che una lava- 

 tura della superficie in esame con H, SO. diluito e poi con acqua, 

 pur asportando i composti ferruginosi superficiali, non impedisce la 

 reazione della catalasi. Del resto avevo cura di usare acqua ossi- 

 genata ben neutra, ciò che evitava anche questa fonte di dubbio. 



All'incontro il completo essiccamento della pianta vale a di- 

 struggere o ad attenuare di molto la capacità del tessuto a decorn- 

 ilo ire l'acqua penata. 



Il succo ottenuto per macera/ione a freddo con acqua, e succes- 

 siva pressione, contiene in piccola quantità perossidasi e catalasi, 

 ma non ossidasi. 



Cinclidotus aquaticus B. E. È nota da tempo La particolare 

 ricchezza in manganese che è caratteristica di questa pianta : i miei 



_m non hanno che confermato tale asserzione, ho però rilevato 

 che anche il contenuto in ferro è assai notevole, e che, se la quan- 

 tità assoluta di manganese è grat -a non è poi affatto insolita 

 ris] il contenuto in ferro. 



Entrambi gli elementi esistono sotto forma di composti esclusi- 

 vamente organici nei tessuti giovani, e di anorganici, almeno in 

 . in quelli vecchi. 



Ila presenzadi enzimi, L'intensa colorazione che presen- 

 tano tutte 1<- parti di questa pianta non mi ha permesso di giun- 

 gere a risultati sicuri riguardo alla perossidasi e alla ossidasi; ho 

 i statatola presenza di catalasi in minima quantità. 



Fontinalis antipyretica L. ■ il ferro abbonda in tutte Le parti 

 della pianta, Bpecialmente in quelle più adulte •. Lo si trova sia nelle 

 membrane cellulari. BÌa oel contenuto, ed è sempre in quantità pm 

 notevole negli elem ri ohe in quelli non bali. I /estratto 



acquoso a freddo, e il succo ottenutone per pressione, contengono ferro 



