Azoto dell' amigdalina. --- Per stabilire rigorosamente la relazione 

 fra l'azoto totale e quello della amigdalina, prelevo quattro porzioni 



sostanza dallo stesso campione «he aveva servito alla determina- 

 zione dell'azoto totale e le pongo in altrettanti palloni distinti. 



Tre dei palloni, chiusi accuratamente, li abbandono sul tavolo 

 del laboratorio alla temperatura ambiente (mese di giugno) dopo 

 di avere aggiunto in ognuna K'<> e. e. di acqua. 



Nel quarto aggiungo e. e. L50 di acqua e e. e. 1,5 di acido sol- 

 furi acentrato, collego il pallone stesso con un refrigeram 

 ricadere e scaldo, a bagno di (lauro di calcio, in modo da avere una 

 ebullizione regolare del liquido per 2 ore: si aveva avuto cura di col- 

 tre la estremità libera del refrigerante con un lungo tubo ricurvo 

 il quale pescava in una boccetta contenente qualche centim. cubico 

 ticaal 5 per cento. Questo per fissare quella parte di acido 

 cianidrico che avesse potuti) sfuggire durante l'operazione. 



Dopo raffreddamento che si la avvenire in modo da evitare ogni 

 perdita, sì distilla il liquido del pallone, che ha assunto un bel co- 

 lore rosso ciliegia, raccogliendo il distillato nella stessa soda caustica 



prima. Nel distillato precipito con le dovute norme L'acido cia- 

 nidi on nitrato d'argento, pesando poi il precipitato di cianuro 



d'argento. 



Degli altri tre palloni l'uno •'• sottoposto a distillazione dopo 

 24 ore, l'altro dopo 40 ore e l'ultimo dopo 88 ore. 



La distillazione era fatta dapprima in oorrente di vapor d'acqua 

 portunamente chiuso il tubo adduttore del vapore 



Mimala, per riscaldamento b bagno di cloruro di calcio, fino ad 



mere nel pallone un residuo quasi secco che in queste esperienze 



utilizzato a determinare l'azoto che dirò proteico e che, più 



che ali '.inni di controllo ai risultati delle determina- 



' i. 



che in queste prove di scomposizione naturale della amigda- 

 lina il dosamento dell'acido cianidrico è l'atto precipitandolo dal di- 

 stil ■ cianuro d'argento e pesandolo come tale. 



hai risultati ottenuti si calcola l'azoto dell' amigdalina 



bo di sostanza fresca nelle seguenti cifre: 



prova a idrolisi con ac. solforico) 0,036 



» // scomposizione spontanea, distillazione dopo 



24 ore) 0,039 



prova <• » ■• ■• 40 . . 0,033 



ss . . 0035 



e in inedia 0,035, cièche corrisponde a gr. L, 142 di amigdalina. 



