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ben difficile ammettere ciò, quando si pensi che per la formazione 

 della clorofilla, specialmente nella quantità che si può trovare in 

 un asse radicoforo di Trapa, occorre una dose di ferro cosi piccola, 

 che certamente esiste nella riserva del seme stesso. Del resto i dati 

 analitici provano che il seme di Trapa è sufficientemente fornito 

 di ferro ; non parlo qui naturalmente del ferro contenuto nel peri- 

 carpio, ma di quello che sta nelle riserve realmente utilizzabili ; e 

 basta confrontare il contenuto in ferro dei semi di Trapa e di altre 

 piante. 



Nelle raccolte di dati analitici la quantità di ossido di ferro, 

 come del resto quella dei diversi composti minerali, è calcolata come 

 percentuale delle ceneri, e queste sono a loro volta calcolate come 

 percentuali della sostanza secca. Per avere dati comparativi più uti- 

 lizzabili per l'argomento che vado trattando, ho calcolato la quan- 

 tità di ossido di ferro non come percentuale delle ceneri, ma come 

 percentuale della sostanza secca. I dati che mi hanno servito per 

 questa tabella sono stati ricavati dalla notissima opera del Konig (1).. 



della sostanza secca 



Avena sativa. 

 Zea Mays . 

 Oryza sativa (2) 

 Panicum italicum 

 Vida Faba . 

 Phaseolus vulgaris 

 Pisum sativum . 

 Ervum Lens. . 

 Lupinus luteus . 

 — - angustifolius 



0,037 

 0,011 

 0,081 

 0,018 

 0,016 

 0,010 

 0,023 

 0,041 

 0,032 

 0,019 



della 

 C'icer arietinum 

 Polygonum Fagopyrum 

 Linum usitatissimum 

 JBrassica Napus . 

 Papaver somnifrum . 

 Olea europaea (3) 

 Quercus pedunculata 

 Castanea vesca (3). . 

 Aesculus Hippocasta num 

 Trapa natans (4). . . 



Fé, 0., Vo 

 sostanza secca 



. 0,079 



. 0,023 



. 0,041 



. 0,019 



. 0,025 



. 0,0023 



. 0,025 



. 0,0033 



(3) traccia 



. 0,011 



La Trapa natans, quantunque rispetto agli altri semi presenti 

 un contenuto abbastanza piccolo di ossido di ferro, tuttavia supera. 



(1) Konig J. — Chemie der Menschlichen Nahrungs-und Genussmittel, IV 

 Aufl., 1902, Bd., I-II. 



(2) Ancora ricoperti dalle glumette. 



(3) Sbucciati. 



(4) Nella memoria di Soave M. già citata il contenuto in Fe 2 3 % della 

 sostanza secca è di 0,21 ; come si vede la differenza è assai rilevante ; occorre 

 rilevare che l'analisi fu eseguita in semi dopo lo svernamento e, come dimo- 

 strano le mie ricerche microchimiche sopra riferite, in tale epoca si trova molto 

 fèrro nei sottili tegumenti proprii del seme molto difficili a allontanare com- 

 pletamente dal tessuto di riserva, precauzione del resto, che non aveva impor- 

 tanza per lo scopo propostosi dall'Autore. È certo a questo fatto che si deve 

 attribuire la differenza dei risultati. 



Annali di Botanica — Vol. V. 33 



