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A temperatura normale, anzi ottimale, di sviluppo per questo 

 lievito, troviamo anzi meno attività inversiva nel liquido con si- 

 lice, ciò che era da aspettarsi, considerando che dopo due giorni il 

 liquido A conteneva appena 75 mg. CuO-saccarosio per 10 cmc, 

 mentre il liquido lì ne conteneva ancora 415. Se ne deduce, che la si- 

 lice frenò in questa esperienza, sebbene assai poco, 1' attività in- 



3Ìva estracellulare. 



Le cellule di lievito nelle culture con silice hanno un aspetto 

 ottimo, simile a quello che offrono nei liquidi contenenti peptone. 

 Esse sono affatto prive di vacuoli, le gemme crescono rapidamente 

 prima di staccarsi da la cellula madre, il protoplasma è assai denso. 



II. Seminati 3. 8912 g. di lievito fresco (Chianti Xr. 31) in ogni cultura, 

 'l'auto .1 come B contenevano 200 cmc. della solita soluzione, B con -. 5 ' „ 

 silice. In termostato a 25°. Durata: 28-31 gennaio 190G. 



Dopo l.i semina : 

 orni 7.25 



2 giorni 



9. !<• 





8.0 



8.5 

 B 



9.0 



8.5 



'I-M,',) M5 (è) L27.6|2028 (ì) IM5 



(è) 



ii 275 



I i 











«(1) 



I , . :■ 







L944(ì) L279 

 3tB(ì) B16 



