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III. Avendo osservato nelle procedenti esperienze, che la sterilizzazione 

 a caldo predispone la silice al successivo aggrumamento. evitai in questa 

 esperienza il riscaldamento sterilizzando separatamente i recipienti, l'acqua 

 e le sostanze. In ogni cultura fu seminato 1. 7968 g. del lievito solito. /> con- 

 teneva il. 5 ! silice. Temperatura: 25°. Durata: 1-4 febbraio 1906. 



Variazioni del 1 i«i n ì<l<> esterno. 



Popò la -emina: 



"inrni .... 9.09 





9.05 



8. ■'. 

 8. 7 



u»(è) 



. 

 B. 



U0( 70 



IT.»(i) 260 

 275(1) 275 



orni . . 



3 



7.67 8.9 

 9.85 8.9 



376(1) 305(1) 



60 670 (1) ' 365 



il 398 



398 



Il lievito si depose completamente in ambedue le culture, anzi in B si 

 agglutinò Leggermente. La silice questa volta non precipitò né fece grumi. 

 Quindi potei decantare tanto da .1 come da 11 ! 40 cmc. del Liquido lim- 

 pido a la fine dell'esperienza. Ai 20 cmc. di lievito rimasti aggiunsi L80 cmc. 

 di a terile. Dop" 24 ore, prelevai Hi cmc. da ognuna delle culture, 



per .1 50 mg. Cui >-invertasi, per />'!<'>. In 24 ore, L' invertasi esterna 

 era salita da -~i. 5 a 50 in .1 da 39.8 a 16 in B ossia il Lievito di B 

 mene, invernila del lievito di .1, sebbene fosse in quantità un 

 po' maggiore (vedi avanti i. 



il lievito tu per decantazione a la pompa ridotto a 25 cmc. in A, a 30 

 in /;. Di questi 5 servirono per dosare l'invertasi Intracellulare e gli altri 

 furono -c<-i- ;i i ì e p< sai i. 



*m IlappO ilei lie\ Ito. 



A. 

 B. 





fresca 





R.ap| 



Aunmnlo 



.i 







Rapporto 



0.4492g. 1.7928 g.0.77< L052g.JB 0. 3271 g. 1.8124 g.)p 



1 1.082 ' l. 199 



0. 1442 1. ?9 ' 0. -li:, ■ V A o. :'.:»■_•:; • i. . ^ 



