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Ad ogni modo, la quantità di zimogeno che si trasformò in en- 

 zima basta per spiegare l'aumento di queste anche nelle culture; 

 il fungo non pare ne emet; li più. Anche i colloidi quindi fre- 



nano la secrezione, ciò che viene a dare la conferma ai risultati 

 dei miei lavori precedenti. 



Infine quel giorno stesso (11 aprile) fu raccolto il micelio: 



Lo sviluppo maggiore di C, che cominciò ad essere visibile 'lupi 

 l'aggiunta del glucosio, fu dovuto con probabilità a questa so- 

 stanza. 



Ili Serie. Afflusso di sostanze impermeabili, poi di sostanze permeabili, 



infine di colloidi. 



11 12 api-ile fu seminato il fungo io cinque 'lei miei vasi da cultura, 



■ i quali portava 300 cmc. della stessa soluzione adoperata nelle 



precedenti, addizionata però 'li <>. J % acido tartarico. La com- 



zione iniziale «li questo liquido culturale dopo la sterilizzazione era la 



tà a 25' : 5 cmc. : L58. 1. 

 Acidità iorte: (lo cine : 0.8 ' ti> norm. 

 .V Mi'., totale: fin cmc.): ti. <> ' ,„ norm. 

 7. ..■• I • : 2350; Lo: 916 : saccarosio: 2134. 



ione in un'ora a I prodotta dagli acidi . 



Dopo i- giorni 'li cultura (24 aprilo, tolsi 35 cine, per i saggi: 



Tabella v. 



