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gnesio. L; -zione massima però avvenne in A (diluizione con 



uà . come nell'esperienza precedente. 



Per vedere a colpo d'occhio come agiscono i diversi sali, isti- 

 tuiamo un confronto ira le tabelle ed s. 1 valori che segniamo 

 risultano dalla differenza dei valori segnati nelle colonne II e III 

 delle rispettive tabelle; significa aumento, — diminuzione del 

 potere inversivo, non è quindi da confondersi con i segni delle ta- 

 belle precedenti. 



Tabella -. 



giunta di: acqua 



1 |0 mol. tartrato di N H t 



» acetato 



» nitrato 



» cloruro 



acqua 



1 is. Mg SO, 



» K N Oj 



» Na CI 



CaClg 



Vediamo «la questo confronto che uon c'è una relazione fra la 

 dei sali e la loro influenza su la secrezione dell'en- 

 zima. Intatti la secrezione è aumentata sempre intatte lecultuiv. 

 anche in quelle .1 cui era stata aggiunta acqua pura: Panno ecce- 

 zione la cultura C dopo raggiunta dell'acetato d'ammonio e la cul- 

 tura B dopo L'aggiunta del solfato di magnesio, in cui La secrezione 

 tu arrestata e L'enzima diminuì. 



Assai più interessante è l'azione che i diversi sali hanno sul- 



lell'in vertasi, su la sua modificazione in enzima sintetiz- 



-u la trasformazione del proenzima in Lnvertasi in rever- 



:. ma sono tutti fatti questi, che esorbitano dal nostro tema. 



1 micelii avevano alla fine della esperienza il seguente peso secco: 



