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Così i liquidi aumentarono da 275 a 325 cmc. : B da acido divenne al- 

 trettanto alcalino, C ritornò acido come prima della neutralizzazione. D ed E 

 da alcalini divennero acidi. Il precipitato di solfato ammonio-magnesiaco si 

 sciolse in C, D ed E-, in B invece si formò in grande quantità. 



Per calcolare di quanto rimasero diluite le sostanze ed attività determi- 

 nate prima di queste aggiunte, moltiplichiamo i valori della tabella r t per 

 il fattore di diluizione: 0. 8461: 



Tabella 0. 



Subito dopo le aggiunte furono tolti ad ogni cultura 25 cmc, di cui 5 

 furono mescolati subito con 5 cmc. di zucchero invertito al 40 % e cloroformio, 

 poi lasciati in riposo alla temperatura ordinaria. Dopo 24 ore fu esaminato 

 in questi saggi lo zucchero riduttore (prova di reversione a freddo) : 



Tabella -.. 



Per seguire la trasformazione dello zimogeno in invertasi determinai l'at- 

 tività inversiva a 55°, nei saggi tolti alle culture, subito dopo le aggiunte 

 e dopo una dimora asettica in presenza di cloroformio alla temperatura della 

 stanza (18-20°). 



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