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 Esposizione di 5 ore alla Ince solaio (temi», mass.: 33.8°) 



Prima deirinsolaz. 

 Dopo l'insola7Ìone . 



Prima dell'insolaz. 

 Dopo l'insolazione. 



Acidità 



Zucchero 



forte totale 



totale 



riduttore 



sacca- 

 rosio 



Inver- 

 tasi 

 netta 



Revertasi 

 netta 



Ni Ila cultura. 



t.3 7.9 



1. 6 



2W0 (i) 757(1) 1283 



813 



4- US 

 - 372 



714 

 1237 



AYY saggio in vitro. 



e.) + 



ila 



786 » — — 27 — 



714 



131 



Nel saggio in vitro l'enzima per la forte illuminazione non solo 

 è diventato completamente reversivo, ma si è distrutto profonda- 

 mente; nella cultura invece troviamo fortemente aumentato l'en- 

 zima, sebbene sia diventato reversivo; quindi la secrezione fu vi- 

 vace, assai più vivace che nelle prove precedenti. 



Sostituzione dell'acido carbonico all'aria per S ore. 



Acidità 



forte totale 



Zucchero 



totale 



riduttore 



sacca- 

 rosio 



Iuvcr- Re 

 tasi tasi 



netta netta 



ma dell' 

 Dopo l'asfissia . . 



1.8 



1. l 



Nella cultura. 



ì 



6.8 

 6.6 



2160 (i) 760(4-) ,, " ,, 

 — 766 » 



-I- 76 

 + 198 



706 

 640 



\v/ saggio in vitro. 



Prima dell 1 



Dopo l'i . . 



'oo ( ; » 



768 



; 76 - 706 

 a. si — 700 



L'aumento dell'attività inversiva fu maggiore nella cultura che 

 in vitro, quindi dovette esservi una secrezione abbastanza rapida; 

 ma ii"ii si capi rchè nella cultura L'enzima perdette in parte 



Ita 'li r<-\ eri ire. 



