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Esp. III. — 50 cm 3 di acqua; endospermi fissati con sabbia su piatta- 

 forme di gesso; varietà : secale cereale del giardino botanico di Parigi. temp. 

 25° (in termostato). Durata: 9 febbraio-5 marzo. 



Dopo 5 giorni le cellule dell'albume erano tutte isolate o quasi ; 

 ma non contenevano zucchero, né avevano l'amido corroso. 



Dopo 24 giorni, sebbene l'endosperma si mostrasse completamente 

 molle e i grani d'amido corrosi, non c'era zucchero e neppure il 

 liquido esterno reagì col Fehling. 



Esp. IV. — 100 cm 3 di acqua; condizioni come sopra; varietà: secale 

 cereale dei giardino botanico di Lione; durata: 9 febbraio-5 marzo. 



Dopo 2 giorni gran quantità di zucchero nell'endosperma, quan- 

 tità che crebbe fino al 24° giorno. Presentò anch'essa fino dal secondo 

 giorno il fenomeno dell'isolamento delle cellule ; il liquido esterno 

 non ridusse il Fehling. 



Esp. V. — Parallela alle precedenti. 75 cm 3 , di acqua ; varietà secale ce- 

 reale di Liegi. 



Dopo 5 giorni si aveva isolamento delle cellule. Il tessuto non 

 stava più insieme e conteneva una piccola quantità di zucchero. 

 Amido poco corroso. 



Dopo 10 giorni lo zucchero era cresciuto. I grani d'amido erano 

 fortemente corrosi. 



Dopo 24 giorni il liquido esterno concentrato fino a cm 3 17 ac- 

 cusò tracce di zucchero, 



Esp. VI. — 1 50 cm 3 di acqua ; endospermi tenuti fermi con sabbia su 

 gesso; varietà : secale cereale aestivum annuale della Stazione di controllo dei 

 semi di Zurigo; temp. : 16-17°; durata 14 febbraio-2 marzo. 



Dopo 13 giorni si ebbe sfasciamento completo dell'albume. In que- 

 sta poltiglia trovavasi gran quantità di zucchero e grani d'amido for- 

 temente corrosi. La corrosione cominciò ed era sempre più prossima 

 alla ferita di separazione dello scutello. 



Dopo 16 giorni si avevano alcuni endospermi completamente 

 vuoti ; negli altri gran quantità di zucchero, e i grani d'amido quasi 

 del tutto corrosi. Il liquido, che dava già sul vetrino reazione col 

 Fehling, concentrato fino a cm 3 14.2 dette mg. 38 di Cu O. 



Esp. VII. — Parallela alla precedente. 85 cmc. di acqua; varietà: secale 

 cereale perenne di Zurigo. 



Stesso decorso dello svotamento come nella secale annuale. Già 

 dopo 13 giorni un endosperma era completamente vuoto. 



