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mente abbondante negli organi di riserva, un composto organico 

 fosforato capace di dare inosite. 



Qeusto composto segnalato da prima da Pfeffer come facente 

 parte dei globoidi inclusi nei granuli di aleurone, isolato da Palla- 

 din (3) dai semi di Brassica nigra, venne in seguito studiato da 

 Schulze e Wìnterstein (4) al quale ultimo appunto va il merito di 

 aver dimostrato che scaldando la sostanza in tubo con acido cloridrico 

 fumante a L30°-140° per circa 30 ore si ottiene dell'inosite. (5) Win- 

 terstein non ha però determinato la natura del gruppo atomico orga- 

 nico esistente nella sostanza in questione, limitandosi a concludere 

 che la sostanza stessa non poteva considerarsi come il sale calcico ma- 

 gnesico di un acido inositfosforico in cui una molecola di inosite fosse 

 legata a una molecola di acido fosforico: e ciò in base alle cifre otte- 

 nute dalla determinazione dell'acido fosforico nel composto in esame. 



Lo studio ulteriore di questa sostanza oltremodo interessante lo 

 dobbiamo a Posternak (6) il quale potè isolarlo da tutti i semi, tu- 

 beri, rizomi e bulbi esaminati e riuscì a stabilire che essa doveva 

 essere considerata come il sale doppio di calce e di magnesio di un 

 acido anidro ossimetilene di fosforico 



/ H 

 n/ CH-O.PO (OH)„_ r rr p . 



u ^CH^-O.PO (Olìi.r ' 2 & 2 >' 



aggruppamento che non sarebbe altro che l'etere di un isomero al- 

 coolico, CH. OH, dell'aldeide formica, COH,, isomero incapace di 

 esistere allo stato libero. 



ildandolo in tubo chiuso per 3 ore a 150°-160° con acido solfo- 

 rico diluito al terzo, Posternak ha ottenuto da questo acido fosfoor- 

 ganico una quantità di inosite che corrispondeva al 97,8 por cento 

 del carbonio totale della sostanza impiegata. La reazione, secondo 

 P isternak, dovrebbe essere espressa dall'equazione 



3 0, II, l\ 0, -f 3H, = (OH. OH) 9 {inosite) + 6 H, PO k ; 

 l'inosite si formerebbe dunque per condensazione di 6 gruppi CH.< M I 

 fomiti dalle 3 molecole di acido fosfooi -gallico decomposto. 



Il quale acido fosfoorganico poi, sempre secondo Posternak, pren- 

 derebbe origine nelle piante nell'atto stesso della riduzione cloro- 

 nllina: normalmente L'alcool CH. OB formatosi nelle foglie sarebbe 

 utilizzato dai cloroplasti al momento stesso della sua produzione per 

 lasint' gli zuccheri, degli idrati di carbonio, dell'acido anidro- 



ossimetilene difosforico, degli albuminoidi; se per una causa qua- 

 lunque questa utilizzazione non può aver luogo, allora vi ha forma- 



