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A 18-20° si compiè in 3 giorni una certa inversione in tutti i 

 saggi, e cosi la prova a 56° accusò aumento d'in vertasi in tutti i 

 saggi, anche in Z>, nel quale però 1' enzima reverti. Se si considera 

 che tutti e quattro questi colloidi deprimono l'attività dell'invertina 

 di Mucor Mucedo (1), non resta dubbio, che in questi liquidi aset- 

 tici si ebbe un'ampia trasformazione di proenzima in invertasi. L'at- 

 tivazione dell'enzima fu massima in C (glucosio, gomma), minima in E 

 (caffeina, asparagina, agar-agar) dove però l'enzima da reversivo di- 

 venne inversivo. 



Anche i liquidi culturali furono esaminati in questo giorno 

 (11 aprile). 



Tabella v. 



Se confrontiamo questi dati con quelli della tabella X, troviamo in 

 A il solito leggero aumento d'invertasi esterna, mentre negli altri -1 

 liquidi l'invertasi è scomparsa, per dar posto a revertasi, o per lo 

 meno la trasformazione dell r invertasi in revertasi a caldo si è com- 

 pita così rapidamente, che il risultato pratico è una reversione più o 

 meno energica. Quest' ultima interpretazione è appoggiata dal fatto 

 che nelle culture durante i 3 giorni si ebbe una debole inversione, 

 fatta eccezione per B, in cui pare che già nella cultura l'enzima si 

 trovasse allo stato di revertasi. 



Ma evidentemente l'organismo deve avere influenzato la natura 

 dell'enzima in un modo che non arrivo a comprendere, perchè nei 

 saggi asettici in vitro (tabella ja) si ebbe trasformazione di proin- 

 vertasi in in vertasi, e l'enzima rimase tale, fatta eccezione per D 

 (gelatina), in cui a 56° reverti. 



(1) Rendiconti Accad. Lincei, 1906, I» Sem , p. 383; Annali di Hot.. V, 

 p. 267 (1906). 



