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Questo aumentò da 275 a 325 cmc. Fattore di diluizione 0. 84G1. Per 

 effetto di questa diluizione la concentrazione dello zucchero e dell'inver- 

 'asi scese a: 



Tabella i. 



Subito furono tolti 25 cmc. per fare le seguenti prove : 

 Reversione acida a 56°. 5 crac, del liquido culturale -j- 5 cmc. di zuc- 

 chero invertito al 40 % furono tenuti a 56° per un'ora, poi addizionati di 

 10 cmc NaOH '/,„ norm. ed esaminati subito. (I valori iniziali sono tolti 

 alla tabella i ; tutti i valori della tabella /. si riferiscono a 5 cmc. di li- 

 quido originale ) : 



Tabella •/.. 



La reversione è stata assai più forte nei saggi a cui sono stati aggiunti i 

 sali, che in A (acqua). I 15 cmc. alcalini, conservati asetticamente a L!0 ; 

 furono esaminati di nuovo dopo due giorni 18 maggio): i valori iniziali 

 sono tolti alla tabella •/.): 



Tabella ).. 



