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Ho ricercato la presenza dell'alcool etilico anche nei rizomi della 

 Nymphea alba e dal Nupkar luteum durante la quiescenza e durante 

 il germogliamento. Raccolsi in autunno avanzato una quantità di 

 questi rizomi e li posi a svernare in una vasca alla temperatura 

 media di 4°-6° cent. Durante l'inverno e la primavera, a periodi di 

 20-30 giorni dapprima, poi di 8 in 8 giorni, prendevo alcuni di tali 

 rizomi per sottoporli a distillazione. 



Lavavo accuratamente la loro superficie ed asportavo poi con 

 un coltello la parte esterna, onde sottoporre a distillazione solo por- 

 zioni vive e sane ; allorché il sistema fogliare si era sviluppato, lo 

 distillavo a parte dopo accurata lavatura. 



Nei rizomi quiescenti ed in quelli ,in sviluppo, fino al mese di 

 aprile, riscontrai sempre positive le reazioni che mi avevano fatto 

 riconoscere l'alcool nella Trapa ; nell'apparato fogliare non riuscii 

 mai a riconoscere alcool che nelle prime ore del mattino, e mai a 

 giorno alto. 



Eseguii inoltre una sola esperienza sui rizomi di Nelumbium 

 speciosum, i quali, come è noto, sono provvisti, in grado ancor mag- 

 giore che quelli di Nymphaea, di ampi sistemi di aerazione ; il pezzo 

 sottoposto ad esame fu raccolto nel pomeriggio e mi fornì risultati 

 negativi. 



Alcune ricerche recenti hanno fatto vedere come la vita degli or- 

 ganismi vegetali in condizioni di asfissia, caratterizzata dalla produ- 

 zione di alcool etilico, sia accompagnata da particolari modificazioni 

 nella struttura del plasma e del nucleo delle cellule asfittiche. Anche 

 nel caso della Trapa natans ho potuto osservare dei fatti analoghi 

 nel tessuto di riserva dei semi ; a tale scopo ho raccolto semi in 

 stadii diversi della loro germinazione e li ho sottoposti a ricerche 

 citologiche. I pezzi furono fìssati in alcool e sublimato, o in acido 

 picroacetico, e colorati con Sudan III, Fuxina, Verde all'iodio, Sa- 

 franina, Ematossilina ferrica secondo il metodo di Heidenhain e 

 colla miscela triacida di Ehrlich. 



Il parenchima cotiledonare è costituito da cellule molto ampie, 

 poliedriche (70-80 p.) riempite di granuli d'amido di dimensioni piut- 

 tosto grandi, ma assai variabili, e di granuli di aleurone in quantità 

 press'apoco eguale a quella dei granuli d'amido. 



Questi sono di figura ovoidale e ricordano quelli di Mar anta; 

 l'ilo però in essi è quasi centrala, le striature sono molto evidenti. 

 I granuli d'aleurone hanno forma lenticolare, sono angolosi, di di- 

 mensioni variabili tra 1 e 7 |x e sono privi di globoidi e di cristal- 

 loidi. Nelle cellule periferiche sottoepidermiche i granuli d'amido 



