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Dopo 16 giorni il liquido esterno che dava sul vetrino una rea- 

 zione fortissima col Fehling, fu concentrato fino a cmc. 33.3 e ridusse 

 il Fehling dando mg. Vv - 5 di Cu 0. 



Esp. 1777. — 15 cine, di acqua; varieté : secale corrale del giardino bo- 

 tanico di Marburg; durata 20 febbraio-I marzo. 



Dopo 4 giorni endospermi molto rammolliti con completo disfa- 

 cimento del tessuto ed isolamento di tutte le cellule : i grani d'amido 

 prano fortemente corrosi. 



Dopo 13 giorni il liquido sul vetrino accusava già presenza di 

 zucchero riducente. 



Doj>' 18 giorni esso riduceva fortemente il reattivo di Fehling. 



Exj> 7X. — Parallela alla precedente. 25 cmc. di acqua; varietà: secale 

 morttanum di Parigi. 



Dopo 13 giorni gli endospermi non presentavano zucchero; ma 

 le cellule erano già isolate. 



Dopo 18 giorni : piccola quantità di zucchero : il liquido esterno 

 non riduceva il Fehling. 



Esp. X. — Parallela alla precedente. 30 cm 3 di acqua : varietà: secale 

 montanum di Lione. 



Dopo 13 giorni presenza di poco zucchero nell' endosperma, le 

 cui cellule però erano tutte staccate. 



Dopo L8 giorni lo zucchero era aumentato e l'amido forte ment e 

 corroso. Il liquido esterno però non conteneva zucchero. 



Esp. XI. — 100 cine, di IP PO' 1.001 normale; endospermi fissati con 

 biglia di gesso sa lastre di gesso; varietà: secale cereale di Utrecht: 

 tomp. : IT : dorata: 17-28 marzo. 



I >opo 6 giurili l'endosperma presentava già gran quantità di zin- 

 cherò e grani d'amido fortemente corrosi. Le suo cellule erano però 

 eompletamente isolate. Il Liquido esterno riduceva il Fehling. 



* * 



Adunque la Begale romana bì comporta come tutte le altre se- 

 gale, e non v'ha dubbio ohe audio la segale adoperata da Purje- 

 i h doveva presentare l'isolamento delle cellule dell'albume al 

 ri di quelle usate «la me. 



Le 'Mi esperienze mo ì tratta realmente di un 



ima citarico. 



