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100. Fragment de régime de Phoenix reclinata. — Palmiers, 



Cedattier, à tronc bas. dont on retrouve une A 7 ariété à 

 Madagascar, est connu dans toute l'Afrique tropicale et 

 même en Afrique du Sud, sur les côtes et dans l'intérieur ; 

 il croît ordinairement sur les bords des cours d'eau. Les 

 fruits sont mangeables. 



101. Fruits de Salvadora persica (Haut-Sénégal-Niger). — 



Salvadoracées. 



Ce petit arbre, qui pousse à l'état sauvage en diverses 

 régions de l'Afrique tropicale, ainsi que dans l'Afrique du 

 Nord, en Arabie et dans. l'Inde, donne de petits fruits dont 

 le goût rappelle celui des raisins de Corinthe, et qui, d'après 

 M. Chevalier, sont vendus en grande quantité à Tombouc- 

 tou. 



Les graines, dont l'amande est amère, sont oléagineuses 

 et fournissent 44,6 °/ d'une huile concrète jaune, à odeur 

 désagréable, et qui a pour constantes, comparées à celles du 

 Salvadora oleoides de l'Inde : 



S. persica S. oleoides 



Indice de saponification 245,2 242,4 



Indice d'iode 5,9 7,5 



Indice d'acidité 9,3 11,13 



Solidification des acides gras 30°4 40° 



Point de fusion 38° 41° 



Son haut point de fusion rendrait donc ce beurre intéres- 

 sant pour la stéarinerie, et aussi peut-être, après purifica- 

 tion, comme graisse alimentaire et « beurre à chocolat », au 

 même titre que les beurres (tengkaicany) des Shorea de 

 Bornéo. 



102. Gousses et graines de Parkia biglobosa ; nété (Séné- 

 gal) . — Légumineuses. 



103. Jeunes gousses et inflorescences de Parkia biglobosa. 



