AFRUJUE OCCIDENTALE FRANÇAISE 27 



136-137. Graines de Cola nitida. 



138. Feuilles de Cola nitida. 



139. Pâte des graines de kola. 



140. Pain avec poudre de kola et beurre de cacao. 



141. Kolanine des graines de Cola nitida. 



142-143. Caféine des graines de kola. 

 144. Écorces de Cola nitida. 



Les noix de kola que consomment les indigènes de 

 l'Afrique occidentale, et dont l'emploi est aujourd'hui cou- 

 rant dans la thérapeutique européenne, sont les graines de 

 plusieurs espèces de Cola, dont la meilleure est le Cola 

 nitida. Les graines de ce Cola nitida seront toujours dis- 

 tinguées de celles des autres espèces par ce caractère qu'elles 

 sont à deux cotylédons, tandis qu'il y a plus de deux de ces 

 cotylédons dans les autres espèces, et notamment dans le 

 Cola acuminata, le Cola verticillata et le Cola Ballayi. 



Le Cola nitida est spontané dans la forêt vierge de la 

 Côte d'Ivoire et du Libéria, mais ses diverses races sont 

 aujourd'hui cultivées en grand en Afrique occidentale à 

 partir de la Guinée Française. Il est bien reconnu en théra- 

 peutique que les graines fraîches sont, comme l'ont toujours 

 admis les Noirs, bien supérieures aux graines sèches. Ces 

 graines fraîches n'agissent pas seulement par la caféine, 

 mais encore par des catéchines, la kolatine et la kolatéine, 

 qui solubilisent la caféine ; et, au cours de la dessiccation, 

 ces catéchines, sous l'influence de diastases, telles que le 

 kolooxydase, subissent des transformations, parmi les- 

 quelles la plus importante est la mise en liberté de la 

 caféine. Les effets de la noix sont ainsi considérablement 

 atténués. 



(E. Ileckel : Los kolas africains. Annales du Musée Colonial de Mar- 

 seille, 1893. — Chevalier et Perrot : Les kolêtlirè et les nota >/f kola. 



