AFRIQUE OCCIDENTALE 



FRANÇAISE 



I. _ PLANTES FECULENTES 

 ET CÉRÉALES 



1. Tubercules d'igname. — Dioscoréacées. 



2. Tranches d'ignames desséchées. 



Les ignames dont les indigènes consomment en Afrique 

 occidentale les tubercules souterrains appartiennent à plu- 

 sieurs espèces de Dioscorca, parmi lesquelles les deux plus 

 répandues sont le D. cayennensis, ou D. prehensilis, qui 

 forme le fond de presque toutes les plantations, et le 

 D. alata. Ces tubercules jouent un rôle important dans 

 l'alimentation de plusieurs millions d'hommes ; c'est la 

 nourriture presque exclusive de certaines peuplades comme 

 les Baoulès, les Achantis, les populations du Nord du 

 Dahomey, etc. Dans le Baoulé seulement on connaît 

 plus de 30 variétés, ou races, de D. cayennensis, que les 

 Noirs savent parfaitement distinguer et cultivent avec soin. 

 La forme sauvage de ce D. cayennensis a de longs tuber- 

 cules (parfois m. 70 à 1 mètre) dont le soinmel esl garni 

 de rhizomes ligneux hérissés de grandes épines aiguisées. 

 Une variété de D. alata peut produire en six mois 30 kil<>- 

 de tubercules par touffe. 



Annules du Mutée colonial de Marseille. 3" série, 5* vol. 1917. 1 



