AFRIQUE OCCIDENTALE FRANÇAISE 67 



Lagos Gold Coast Nigérie Soudan 



du Nord 



Indice d'acidité 18 ... 10,3.... 18,2 



Indice de saponification 179 ... 181,7 182,8 184 



Indice d'iode 58,7 ... 54 .... 57,9 .... 62,9 



Indice de Hehner 96,5 94,6 91.9 



Indice de Reichert-Meissl .... 1,84 ... . 1,4 



Insaponifiables 1,7 .... 7 .... 4,3 



Solidification des acides gras. .. 52 ... 53° 



Le beurre de karité est apprécié en stéarinerie, mais l'ha- 

 bitat de l'arbre, toujours éloigné du littoral, rend les trans- 

 ports difficiles et coûteux ; et c'est la grande cause qui 

 restreint l'utilisation delà substance grasse. C'est, en tout 

 cas, cette substance même qu'il y a lieu d'exporter, plutôt 

 que les graines; et il serait à désirer que, comme l'essai en 

 a déjà été fait dans le Haut-Sénégal-Niger, le beurre fût 

 extrait dans nos colonies par des maisons européennes qui 

 achèteraient les graines aux indigènes. Le beurre, dans ces 

 conditions, arriverait en France mieux préparé et plus pur 

 que le produit indigène . 



(Vuillet : Etude du karité. André, Paris, 1901. — E. Perrot : Le karité 

 et Vargan. Les Végétaux utiles de l'Afrique tropicale française. Chal- 

 lamel, Paris, 1907. — A.Hébert : Sur la graisse de karité. Bulletin delà 

 Société chimique de France, oct. 1911.) 



330. Graines de Dumoria Heckeli (Côte d'Ivoire). — Sapota- 

 cées. 



331. Corps gras et dérivés des graines de Dumoria Heckeli. 



332. Tourteau pulvérisé de Dumoria Heckeli. 



Le Dumoria Heckeli, ou Ticyhemella Heckeliana, est Un 

 arbre de 30 à 40 mètres de hauteur, de la Côte d'Ivoire, de 

 la Gold Coast et du Libéria, où il vit dans la grande forêt, 

 toujours en individus dispersés. C'est le duniori des Agnis, 

 le makaru ou ma ko ri des Apolloniens, le mbahu des Attiés. 

 Il est commun, en Cote d'Ivoire, dans l'Attié, l'Indénié, le 

 Sanwi, la région de Dabou, les bassins du Sassandra et du 



