64 l'élevage et le commerce des viandes 



auxquelles il fallait ajouter 201.000 dromadaires et 96.000 porcs, 

 les premiers entièrement entre les mains des indigènes du Sud, 

 et les seconds exclusivement élevés par les Européens, la pro- 

 duction en étant d'ailleurs inférieure à la consommation (1). 



Le recensement de 1910-1911 indique : 



8.528.610 ovins, dont 2.802.486 dans le département de 

 Constantine, 2.413.104 dans celui d'Oran, 1.802.421 dans 

 celui d'Alger et 1.510.595 dans les Territoires du Sud. 



1.113.952 bovins, dont 470.649 dans le département de 

 Constantine, 329.892 dans celui d'Alger, 293.806 dans celui 

 d'Oran et 19.605 dans les Territoires du Sud. 



Enfin, il y avait en 1913 : 



1.107.593 bovins, dont 937.845 aux indigènes et 170.108 

 aux Européens ; 



8.810.739 ovins, dont 8.038.725 aux indigènes et 772.014 

 aux Européens,; 



3.847.801 caprins, dont 3.758.202 aux indigènes ; 



184.818 chameaux, dont 184.578 aux indigènes ; 



112.010 porcins, dont 111.995 aux Européens. 



Rappelons quela population ovine est composéede trois races: 



1° La race des oasis ou des Hauts- Plateaux, ou race arabe, 

 qui n'a qu'une faible valeur pour la boucherie et a une valeur 

 encore moindre comme laine ; 



2° La race barbarine, à grosse queue, avec poches adipeuses, 

 qui forme une grande partie du troupeau tunisien et se re- 

 trouve en Algérie jusque vers Sétif (les métis barbarins-berbères 

 du département de Constantine étant les « demi-queues »); 



3° La race berbère ou algérienne, qui forme le fond des trou- 

 peaux d'exportation et qui peuple toute la région depuis Sétif 

 jusqu'au Maroc. 



L'élevage de ces moutons est sédentaire ou nomade : il 

 est sédentaire dans le Tell ; il est nomade sur les Hauts-Pla- 

 teaux et à la lisière méridionale du Tell. 



nos colonies, aux mémoires publiés à cette occasion, et que nous n'avons 

 pu utiliser. 



(1) Roger Mares : L'Elevage en Algérie; son état actuel et son avenir. 

 Congrès de l'Afrique du Nord, Paris, 1909. 



