DANS NOS COLONIES ET QUELQUES AUTRES PAYS 65 



La population bovine de l'Afrique du Nord comprend deux 

 principales races : la race de Guelma qui peuple une grande 

 partie de la Tunisie et tout le massif montagneux de la province 

 de Constantine et du département d'Alger ; 



La race marocaine, qui peuple la vallée du Chéliff et tout le 

 département d'Oran. 



C'est cette dernière race qu'on retrouve dans les vallé 

 du Maroc, d'où des exportations ont lieu chaque année ver> ]• 

 marchés frontières d'Algérie. 



La race de Guelma est considérée comme une bonne ra< 

 de boucherie. Le poids moyen de ces bœufs, que M. Bonnefoy a 

 définis de « véritables miniatures de Durham », est de 250 kilo- 

 grammes et celui des vaches 210, le rendement moyen étant 

 de 50 p. 100. Très sobre, le bœuf de Guelma est un bœuf de 

 montagne et de pays secs, malheureusement sujet à la pjro- 

 plasmose. Le bœuf marocain est plus rebelle à cette maladie, 

 mais est moins apte à l'engraissement. 



La plus grande partie des troupeaux bovin et ovin d'Algérie 

 est entre les mains des indigènes, comme l'indiquent les chiffres 

 donnés plus haut. Seuls les porcins sont entièrement entre 1 

 mains des Européens, les prescriptions coraniques en inter- 

 disant l'élevage aux indigènes. 



En 1913, les exportations algériennes étaient de : 44.711 

 bovins, 1.190.348 ovins, 8.246 porcins, 6 t. 800 de viande 

 fraîche, 118 tonnes de viande salée, 260 tonnes de graisse el 

 9.789 tonnes de laine en masse (y compris les peaux ene< 

 recouvertes de leur toison). 



Tunisii 



Nous venons de dire, à propos de l'Algérie, à quelles prin- 

 cipales races appartiennent 1rs Imupeaux OVÛl • •! bovil) de 



Tunisie. Ces troupeaux Décessitenl de sérieuses améliorations, 

 dont, du reste, on se préoccupe. 



Les bovins, qui, au 30 juillet L915, étaient au nombre de 

 12* i* *. l r>ii têt< ;it surtoul élevés dans le V rd -•( le Centre de 



