78 l'élevage et le commerce des viandes 



son maximum dans les conditions actuelles d'élevage et qu'il 

 s'établit, par suite, un roulement entre les naissances et les 

 ventes. Seule, une amélioration des pâturages actuels permet- 

 tra d'accroître le cheptel, en même temps qu'il conviendrait 

 d'améliorer la race, qui est de taille médiocre et n'a jamais 

 été sélectionnée. A l'abattoir municipal de Tamatave, ravi- 

 taillé, ainsi que nous venons de le dire, par Tananarive et le 

 district de Sihanaka, il était abattu en 1915 — pour une popu- 

 lation de 5.000 âmes — 2.712 bœufs, 187 veaux, 146 moutons, 

 932 porcs,' correspondant à un total de 553 tonnes. La con- 

 sommation aurait donc été, cette année-là, de 110 kilogrammes 

 par habitant. En réalité, la population, que la guerre a un peu 

 réduite, ayant peut-être été, cette année, quelque peu infé- 

 rieure au chiffre de 5.000 habitants que nous venons de donner, 

 la consommation moyenne serait plutôt — d'après les chiffres 

 des années antérieures — de 90 kilogrammes, soit sensiblement 

 celle des grandes villes d'Europe. 



Les exportations de bœuf par mer, de la circonscription de 

 Tamatave, ont essentiellement lieu vers la Réunion. 



Celles de la circonscription de Vohémar sont à destination de 

 Maurice et de la Réunion. D'autre part, par voie de terre, les 

 usines de conserves de Diégo-Suarez puisent largement dans 

 la province. L'élevage de toute cette contrée ne se modifie 

 guère ; les indigènes — entre les mains de qui se trouve presque 

 entièrement l'élevage à Madagascar (1) — ont intégralement 

 conservé jusqu'alors leurs habitudes ancestrales. 



Dans la circonscription de Diégo-Suarez il n'y a pas plus 

 de progrès. Il faut toujours lutter contre l'inertie héréditaire 

 del'Antakarana, et les quelques Européens qui s'étaient inté- 

 ressés à la question l'ont complètement abandonnée comme trop 

 aléatoire. Cependant, avec les nouvelles usines de conserves 



(1) « Les quelques milliers de têtes qu'ont dans l'Antsihanaka la Com- 

 pagnie Lyonnaise et la Compagnie du Lac Alaotra et les quelques trou- 

 peaux qu'ont plusieurs Européens dans le Nord-Ouest ou dans l'Ouest 

 sont négligeables, écrit M. G. Grandidier, en regard des troupeaux mal 

 gaChes. » G. Grandidier : L'Elevage à Madagascar (Etude présentée au 

 Congrès d'Agriculture Coloniale, 1918). 



