96 l'élevage et le commerce des viandes 



lentes contrées moutonnières, mais la seconde de ces deux 

 régions surtout est peuplée de moutons « Afrikander » bâtards, 

 au lieu de vrais « Mérinos » . 



Dans les essais d'exportation de viande faits à Londres en 1914 

 la viande d'agneau a été plus goûtée que celle de mouton. Il 

 aurait été établi aussi que, les races anglaises ne réussissant 

 pas bien dans l'Afrique du Sud, l'Union ne pourrait produire 

 des moutons d'égale qualité à ceux de l'Australasie ; le mérinos 

 de l'Afrique du Sud ne trouverait de débouchés que comme 

 viande de seconde qualité. 



11 est d'ailleurs à noter que, le nombre des moutons à laine 

 étant en décroissance dans les autres pays du monde, l'Afrique 

 du Sud n'a peut-être pas intérêt à abandonner son élevage 

 de mérinos. Alors que, en 1908, l'Union exportait 104.252.696 

 livres de laines et 19.283.396 livres de peaux de mouton, ses 

 expéditions, en 1913, étaient de 176.971.865 livres de laine 

 et 32.196.400 livres de peaux. 



Maurice 



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Il y avait, au total, à Maurice, en 1913, 41.301 bovins, 

 2.030 ovins et 16.378 porcins. Le nombre total des bœufs 

 importés dans l'île et venant de Madagascar, de 1909 à 1913, 

 a été (1) de 36.861, soit une moyenne de 7.372 par an. 70 à 80 

 sont, en outre, apportés chaque année de Rodrigues, qui, 

 d'autre part, envoie annuellement les petites quantités de porcs 

 (930 en moyenne) et de moutons (rarement plus de 200) 

 que reçoit la colonie. 



On abat annuellement à Maurice environ 12.000 bovins, 

 5.000 à 6.000 porcs et 500 moutons. 



La consommation annuelle de viande dans l'île est de 

 4 kgr. 900 par habitant. 



En 1914, M. Robert remarquait que le « taux d'accroisse- 

 ment du nombre des bovidés dans le pays est de près de 



(1) Henri Robert, Live Stock Statistics, 1914. Department of Agricul- 

 ture, Mauritius, n° 1, 1915. 



