Palmistes et Noix de Bancoul de Madagascar 



Par M. Louis Racine 



M. Louis Racine, chimiste à la Stéarinerie Fournier, à Mar- 

 seille, a bien voulu analyser, pour le Musée Colonial de Mar- 

 seille, des graines de palmiste et des noix de bancoul qui ont 

 été récoltées par le Service de Colonisation de Madagascar sur 

 des arbres cultivés dans la colonie. On remarquera que ces ana- 

 lyses se rapprochent sensiblement de celles qui ont déjà été 

 plusieurs fois données pour ces deux sortes de graines. 



1° Palmiste cultivé à Madagascar 



Rendement en huile par le sulfure de carbone ... 49 % 



Poids spécifique de l'huile à 15° , 902 



Point de fusion de l'huile 25°50 



Point de solidification 22°75 



Indice de saponification 251 



Indice d'iode 18,30 



Indice de Reichert 7,20 



Rendement en acides gras insolubles (plus insa- 



ponifiable) 90,8% 



Point de fusion des acides gras 28° 



Indice de neutralisation des acides gras 257 , 6 



Poids moléculaire moyen 217 



2° Bancoulier cultivé à Madagascar 

 La noix se compose de 66 % de coque et 34 % d'amande. 



Rendement en huile de l'amande par le sulfure 



de carbone 66 % 



Rendement en huile de la noix par le sulfure de 



carbone 22 , 44 % 



Poids spécifique de l'huile à 1 5° 0,920 



Point de fusion Liquide à — 10° 



Indice de saponification 186 



Indice d'iode 137 



'Indice de Reichert 1 , 62 



Rendement en huile des insolubles (plus insapo- 



nifiable) 95,7 % 



Point de fusion des acides gras 9°50 



Indice de neutralisation 198 



Poids moléculaire moyen 283 



ORLÉANS, I.MP. H. TESSIER 



