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\Îj2. Poivre d'Ethiopie. — Anonacées. 



153. Racines de ndiar. 



154. Bois de ndiar. 



Le poivre d'Ethiopie, ou encore poivre de Sedhiou, sou- 

 vent aussi appelé, comme le précédent, poivre de Guinée, et 

 qui est le ndiar des Ouolofs, est un condiment à saveur 

 piquante comme le véritable poivre, mais son origine bota- 

 nique est toute différente de celle de ce poivre. La plante 

 productrice est un arbre ; et le produit se présente sous la 

 forme de bouquets de baies cylindriques, delà grosseur d une 

 plume d'oie, avec de légers étranglements correspondant aux 

 intervalles des graines qu elles contiennent. L'espèce est 

 spontanée en quelques régions forestières de l'Afrique tropi- 

 cale, mais cultivée ailleurs, notamment dans la région mari- 

 time du Sénégal et dans le Bas-Dahomey. 



(A. Chevalier : loc. cit.) 



155. Fruits d'Aframomum Melegueta (Sénégal). — Zingibé- 



racées. 



Les graines de V Aframomum Melegueta sont la mani- 

 guette, ou méléguette, ou graine de Paradis, ou Y alligator 

 peper, le kisadji de Sierra-Leone. Elles sont utilisées, en 

 Angleterre notamment, comme condiment, à la façon des 

 cardamones de l'Inde ; la saveur en est brûlante et très 

 piquante. La plante paraît spontanée en certaines parties 

 des forêts de la Côte dlvoire et du Libéria, et est, en tous 

 cas, très cultivée sur la côte du golfe de Guinée, en Guinée 

 Française, à Sierra-Leone, à la Côte d'Ivoire, au Daho- 

 mey, etc. 



loG. Fruits d'Aframomum sp. (Guinée Française). — Zingi- 

 hé racées. 



Cet Aframomum, à plus petits fruits que le précédent, 



