r>2 H. JUMELLE 



Les tourteaux de palmiste sont utilisables pour l'alimen- 

 tation du bétail et comme engrais. 



(A. Chevalier: Documents sur le palmier à huile. Les Végétaux utiles 

 de l'Afrique Occidentale Française. Challamel, Paris, 1910. — Investiga- 

 tions in connection with the African oil palm industry, dans le Bulletin 

 of the Impérial Institute, 1909, n° 4. — Bontoux : Les Matières premières 

 utilisées ou utilisables en savonnerie. Les Matières grasses, 1910.) 



279. Graine de Beilschmiedia sp. — Lauracées. 



280. Corps gras des graines de Beilschmiedia sp. 



281. Graines de Polygala butyracea. — Polygalacées. 



282. Rameaux et fleurs de Polygala butyracea. 



283. Corps gras de Polygala butyracea extrait par pression. 



284. Corps gras de Polygala butyracea extrait par les dis- 

 solvants. 



Le Polygala butyracea, ou maloukany, ou ankalaki, et 

 qui est très probablement la même espèce que le Polygala 

 multiflora de Poiret, est un petit arbrisseau à feuilles lan- 

 céolées très étroites, indigène à Sierra-Leone. Il ne semble 

 que très rarement cultivé, si même il lest, en Afrique 

 Occidentale Française. 



Les graines, petites et à tégument brillant et brunâtre, 

 dur, ne contiennent que 17,55 °/ d'une huile concrète, de 

 saveur agréable. Cette sorte de graisse a pour composi- 

 tion : 



Oléine 31,5 



Palmitine 57,540 



Mvristine 6,165 



Acide palmitique libre 4,795 



Elle commence à s'empâter vers 28 à 30°, entre en fusion 

 vers 35° mais n'est complètement fondue qu'à 52°. Elle se 

 solidifie vers 33°. 



