AFRIQUE OCCIDENTALE FRANÇAISE 57 



Le Pentadesma butyraeea, ou lamy, ou tama, ou kanya, 

 est un grand arbre de la Basse-Guinée Française, où il 

 abonde près de tous les cours d'eau, de Sierra-Leone et de 

 la Côte d'Ivoire. 



En Guinée Française, les fruits, qui sont de grosses baies 

 pvriformes, mûrissent d'avril à juin. Les grosses graines 

 qu'ils contiennent au nombre de 3 à 10, et qui ont servi 

 parfois, en raison de leur forme, à frauder les noix de kola, 

 donnent par le sulfure de carbone 46 °/ environ d'une sub- 

 stance grasse de consistance butyreuse, jaunâtre, à saveur 

 un peu fade, à odeur rappelant celle des graines. Elle a 

 pour constantes, d'après Hébert : 



Densité à 15° 0,899 



Point de fusion 32° 



Point de solidification 20° 



Indice d'acide 16 (3, 1 à 3, 6, d'après d'autres auteurs : 



Indice de saponification 193 (186 à 190, d'après d'autres auteurs) 



Indice de Reichert 0,3 



Indice de Ilehner 95,2 



Indice d'iode 68,5 (41 ,8 à 4(3,5, d'après d'autres 



auteurs) . 



Après saponification, elle fournit des acides gras blancs 

 qui se composent, pour 100, de 10 d'acides gras non 

 saturés et 90 .d'acides saturés. Le point de fusion de ces 

 acides gras est de 60°. Les acides non saturés correspondent 

 à l'acide oléique ; les acides saturés, qui fondent à f)7°-G8 , 

 sont de l'acide stéarique, dont le point de fusion est de G9°2, 

 et de l'acide palmitique, fondant à 02°. Le beurre de tama 

 se rapprocherait donc, par sa composition, des suifs ordi- 

 naires ; ce qui permettrait de l'employer aux mêmes usages 

 que la plupart des graisses animales. 



(E. Heckel : Graines grasses nouvelles ou peu connues </>'* colonies 

 françaises. Annales de l'Institut Colonial de Marseille, 1903. — Héberl : 

 Sur la composition (h- diverses graines oléagineuses '/<• V Afrique Occi- 

 dentale Française. Bulletin de laSociété chimique «le Paris, 2 mai 191 1. 



303. Fruits d'emblic Guinée Française). — l-Aiphorbiaece*. 



