DANS NOS COLONIES ET QUELQUES AUTRES PAYS 95 



Dans les premiers mois de 1916, le bétail bovin de l'Union 

 était de 8 millions de têtes ; et en 1915 il fut exporté 32.897 

 quartiers de bœuf. La viande fut payée à Londres de 1 fr. 17 

 à 1 fr. 73 le kilogramme. Le coût d'exportation, en tenant 

 compte de la valeur des sous-produits, serait d'environ fr. 35 

 le kilogramme. L'industrie frigorifique, en tout cas, commence 

 bien à se développer ; et ce développement a surtout été rapide 

 en 1916. Les conditions de la frigorification se sont améliorées 

 à Pretoria, Bloemfontein, Maritzburg et Durban ; et l'Admi- 

 nistration des Chemins de fer et des Ports coopère à l'organi- 

 sation du service d'exportation. Les municipalités, en même 

 temps, perfectionnent leurs abattoirs. 



Pour l'élevage du mouton, M. Ch. Mallinson, expert en 

 laines et moutons de l'Union, fait remarquer (1) que l'Afrique 

 du Sud ne possède pas de régions bien délimitées sur lesquelles 

 l'élevage ovin puisse être considéré comme profitable, et en 

 dehors desquelles il doive être déconseillé. Presque partout il y 

 a des fermes où l'industrie pastorale réussit, et à proximité 

 desquelles elle est cependant complètement impossible. Si 

 le territoire de l'Union du Sud-Africain possède encore de 

 vastes surfaces où l'élevage du mouton, d'après les méthodes 

 modernes, n'a pas encore été expérimenté, on peut dire que, 

 d'une manière générale, le pays convient à cet élevage < i t 

 que, sur certains points, le « Mérinos » y prospère excel- 

 lemment. Cependant le succès dépend de facteurs multiples, 

 tels que les conditions de sol et de climat, les ressources en 

 eau, les moyens de transport, etc. 



Les localités les mieux appropriées à l'élevage du mouton 

 se trouvent précisément dans les provinces où les troupeaux 

 -«•ut encore les moins importants, notamment dand l'ouest 

 <lu Transvaal et de l'Orange el dans le Béchuanaland. On 

 trouve actuellement de vastes troupeaux dans les régions 

 orientale el centrale du Cap, et dans le Veld supérieur du 

 Transvaal. Le Natal et le Nord-Ouest du Cap Bont aussi d'eicel- 



lj Dans The Agricultural Xownalof tte Union of South ' i, d'api 

 (i Bulletin du Gouvernement Général de. l'Algérie , du 15 février 1914, 



