DANS NOS COLONIES ET QUELQUES AUTRES PAYS 105 



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Dans le premier semestre de 1913, ces deux frigorifiques 

 ont réfrigéré 7.780 quartiers et congelé 200.842 quartiers et 

 245.744 carcasses. Une partie de cette viande a été expédiée 

 en France, ou sa qualité a été appréciée et a rendu son écoule- 

 ment facile. 



Brésil 



Le commerce d'exportation des viandes congelées est, pour 

 le Brésil, un commerce tout récent, puisqu'il ne date que des 

 premiers mois de la guerre. 



C'est en novembre 1914 qu'un premier envoi de 1.415 kilo- 

 grammes de ces viandes congelées était fait, à titre d'essai, vers 

 l'Angleterre par le port de Santos, dans l'Etat de Sao Paulo. 

 Peu après, une Société dite « Société des Installations frigori- 

 fiques du Port de Rio de Janeiro » se fondait à Rio, dans l'Etat 

 voisin ; et en 1915 il était expédié, au total, du Sud du Brésil, 

 8.513.970 kilogrammes de viandes, dont 7.946.745 kilogramme 

 de Santos et 563.633 kilogrammes de Rio. Les pays impor-. 

 tatejirs furent alors, par ordre d'importance, l'Angleterre 

 (4.360.284 kilogrammes), l'Italie (2.055.414 kilogrammes), les 

 Etats-Unis (1.996.949 kilogrammes) et la France (101.323 kilo- 

 grammes). 



En 1916, les exportations s'élevaient à 33.000 tonnes ; et 

 "lies étaient estimées pour 1917 à 75.000 tonnes, ce qui repré- 

 sente environ 300.000 têtes. L'Egypte est venue s'ajouter aux 

 précédentes contrées d'importation. Rio, d'ailleurs, contraire; 

 ment à ce qui a eu lieu la première année, exporte aujourd'hui 

 de plus fortes quantités queSantos, puisque, pendanl le premier 

 semestre de 1917, ses expéditions <mt été de 19.474 bonnes, 

 alors que celles de Santos n'ont été que de 1(>. 189. 



En Ces tout derniers temps, un troisième Etat, celui du l\i<> 

 Grande do Sul. a suivi l'exemple donné par Sao Pauloel Rio 

 de Janeiro. ( fa pouvail un peu le prévoir si l'on songe à l'im- 

 portance qu'a depuis longtemps l'élevage du bœuf dans cet 

 Etat. Le Rio Grande d<> Sul es1 comme le prolongement lé 

 rement vallonné des grandes prairies d'élevage du Rio de la 



