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acétique pour en provoquer la coagulation, comme s'il 

 s'agissait du latex ordinaire. 



Quant aux huiles essentielles, elles agissent directement 

 sur la prise du latex comme sur celle de beaucoup de 

 matières albuminoïdes ; il est donc normal que leur pré- 

 sence provoque la coagulation du caoutchouc. 



D'autre part, suivant leur nature, nous savons que 

 l'action des diastases est parfois favorisée par un milieu 

 alcalin, quoique les acides à faible dose soient, en général, 

 plus favorables. 



Constatant que la prise du latex avait eu lieu en milieu 

 alcalin, l'ammoniaque ayant été employé à doxe non toxique, 

 j'avais moi-même pensé autrefois que les pégnymases 

 n'étaient pas étrangères à cette coagulation ; quoique des 

 fermentations se soient établies dans la masse, la coagula- 

 tion s'était, en effet, réalisée en milieu encore ammoniacal. 

 Mais depuis la connaissance des réactions de coagulation 

 soit alcalines, soit même par les sels en milieu alcalin, 

 cette hypothèse doit être complètement rejetée. 



Une étude plus complète de la question m'a permis de 

 constater que, toutes les fois que la dose d'ammoniaque 

 employée comme anticoagulant, 5 à 10 %, était suffisante 

 pour entraver toute fermentation, la conservation à l'état 

 liquide était parfaite. 



Notons ici que, sous l'influence prolongée de l'ammonia- 

 que, l'aptitude du latex à la coagulation décroît progressive- 

 ment. Ainsi, aussitôt après l'addition de 5 % d'ammoniaque, 

 le latex n'a nullement perdu la propriété de se coaguler 

 par l'acide acétique ou sous l'influence de la température. 

 Puis, au bout de quelques jours, la coagulation s'établit mal ; 

 après un mois elle est mauvaise. 



Nous savons l'action profonde que les alcalis exercent sur 

 les albuminoïdes en général ; en ce qui concerne les albumi- 

 noïdes du latex, la question méritera une étude plus com- 

 plète. 



Quoi qu'il en soit, cela nous montre que les études qui 

 ont pu être faites sur des latex conservés à l'ammoniaque ne 



