COAGULATION DU LATEX d'hÉVLA 165 



de l'hiver à l'été, entre 20 et 30 degrés approximativement. 

 L'élévation à obtenir ne serait donc pas supérieure à 10 

 degrés centigrades. 



Un échangeur de température, facilement démontable 

 pour le nettoyage, et un calorifère quelconque suffisent. 



Les choses peuvent même être organisées de façon à ce 

 que l'échangeur de température soit chauffé par le calorifère 

 lui-même. 



En résume. — Une bonne coagulation naturelle peut être 

 obtenue : 



1° En ajoutant les quantités de sucre qui manquent au 

 latex lorsque cela est nécessaire, soit de 1 à 10 gr. par litre 

 en moyenne ; 



2° En effectuant la coagulation en milieu sans air, à l'aide 

 d'un flotteur ou de toute autre méthode ; 



3° En faisant travailler les microorganismes à une tempé- 

 rature comprise entre 30 et 45 degrés centigrades, c'esl-à_ 

 dire en réchauffant d'abord le latex à l'aide d'un échangeur 

 de température, puis la salle elle-même ; 



4° Si cela ne suffisait pas, on additionnerait le latex d'un 

 peu de sérum provenant des coagulations de la veille ou 

 mieux de levures sélectionnées ; 



5° Notons que, même dilué de plusieurs fois son volume 

 d'eau, le latex d'hévéa se coagule parfaitement dans ces 

 conditions, il est cependant utile alors d'élever un peu la 

 quantité de sucre à ajouter. 



En ce (jui concerne F (ici ion des microorganismes sur les 

 albuminoldes coagulés, les isolements du I) 1 Denier ont 

 montré que 12 espèces digéraient l'albumine d'oeuf et 

 11 liquéfiaient la gélatine. Les mêmes microorganismes 

 peuvent à la lois agir en générateurs d'acides coagulants el 

 en transformateurs de colloïdes. 



