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4. Feuilles carpellaires fraîches de Gycas revoluta. — Cyca- 



dacées. 



5. Feuilles carpellaires sèches de Gycas revoluta. 



6. Graines de Gycas revoluta. 



Le Cycas revoluta est du Japon. Les graines pourraient 

 fournirde l'amidon comme celles du Cycas circinalis. 



7. Fécule de Manihot utilissima. — Euphorbiacées. 



8. Tapioca de manioc en grumeaux. 



9. Tapioca petits grains. 



10. Racine de Manihot utilissima. 



La Réunion exporte annuellement un peu plus de 2 mil- 

 lions de kilos de tapioca et un demi-million de kilos de 

 fécule de manioc. Les féculeries de la colonie possèdent 

 aujourd'hui un outillage très perfectionné. 



(II. Jacob de Cordemoy : Etude sur l'île de la Réunion. Annales du 

 Musée Colonial de Marseille, 1904.) 



11. Arrow-root de Maranta arundinacea. — Cannacées. 



C'est Y arrow-root de la Barbade, et, par conséquent, le 

 véritable arrow-root. Il ne donne lieu à aucun commerce 

 à la Réunion. 



12. Bulbilles de Discorea Hoffa. — Dioscoréacées. 



Le Dioscorea Hoffa, ou ho/fe noire, ou ho ffe marronne, est 

 la seule espèce de Dioscorea indigène a la Réunion. Ses 

 grosses bulbilles, aux aisselles des feuilles, rappellent celles 

 du Dioscorea sativa. Elles ne sont pas toxiques et sont 

 consommées couramment par les indigènes. Fraîches, elles 

 contiennent, d'après les analyses de M. Schlagdenhauffen, 

 6,4 °/o de fécule et 4 % d'albuminoïdes, et elles seraient 



