MADAGASCAR ET COMORES 



I. _ PLANTES FECULENTES 

 ET CÉRÉALES 



1. Farine de Medemia nobilis. — Palmiers. 



2. Fruits de Medemia nobilis. 



Le Medemia nobilis est un palmier de l'Ouest de Mada- 

 gascar nommé satranahé et satrafotsy . C'est le latanier des 

 colons. Les Sakalaves, après l'avoir abattu, retirent du tronc 

 les 2 à 5 kilos de moelle qu'il contient, et, en pulvérisant 

 cette moelle, obtiennent une farine jaunâtre alimentaire. 

 Cette farine a pour composition : 



Humidité 17 °/ 



Fécule 66,833 



Cellulose 12,939 



Substances albuiniiioïdes. 10,538 



Substances grasses 1,037 



Substances minérales. . . . 8,200 



La farine de Medemia est donc particulièrement riche 

 en substances albuminoïdes . 



II. Gallerand : Une farine de Palmier do Madagascar. C. H. de L'Aca- 

 démie des Sciences, mai moi-. — II. Jumelle: Les ressources agricoles 



el forestières des colonies françaisrs. Barlatier, Marseille, 1907, 



3. Fécule de Manihot utilissima. — Euphorbiacées. 

 \. Racines de Manihot utilissima . 



Annales du Musée colonial de Marseille . 3 série, ■ vol. 1916, i 



