MADAGASCAR Kl COMOREB I 1 



i 



IV. — SUCRES ET ALCOOLS 



61. Sucre de canne de 1 er Jet Saccharum officinarum . — 

 Graminées. 



<»2. Sucre canne debrun. 



63. Sucre blanc brut. 



La culture de la canne à sucre a depuis longtemps perdu 

 toute importance à Madagascar. Il n'y a plus dans l'île 

 d'industrie sucrière; et les quelques champs de canne qui 

 restent encore dans l'Est ne servent plus guère qu'à la 

 fabrication de la betsabetsa. La réinstallation de nouvelles 

 sucreries serait cependant une question à étudier dans 

 notre colonie. La canne à sucre y pousse bien sur toutes 

 lès terres qu'on peut irriguer en saison sèche, sans engrais 

 sur les sols alluvionnaires, avec engrais sur les terrains 

 moins fertiles. 



6i. Rhum de Toaka. 



65. Eau-de-vie de papaye. 



66. Eau-de-vie de fruits d'Opuntia. — Cactées. 

 Dite eau-de-vie de Cactus. 



67. Alcool de fruits d'Hyphaene Shatan. — Palmiers. 



VHyphaene Shatan est le satrana viehy (?) ou satrana 



mira des Sakalaves. 



68. Alcool de fruits de Flacourtia Ramontchi. — Bixacées. 



Le Flacourtia Ramontchi, dit prunier malgache, eai indi- 

 gène à Madagascar. 



69. Alcool de tubercules de manioc. — Euphorbit 



