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169. Fruits d Elaeis madagascariensis. — Palmiers. 



Le palmiste croit à l'état sauvage à Madagascar sur la 

 côte Ouest, entre 17° et 21° de latitude Sud. C'est le tsin- 

 gilo des Sakalaves, qui, dans la région de la Tsiribihina, 

 extraient parfois l'huile de ses fruits. La productivité de 

 cette variété est malheureusement très faible ; les fruits 

 sont petits et la pulpe mince. On ne peut songer à une 

 exploitation. 



(II. Jumelle et H. Perrier de la Bàthie : Les Palmiers de Madagascar. 

 Annales du Musée Colonial de Marseille, 1913.) 



170. Graines de Symphonia Louveli. — Clusiacées. 



Le Symphonia Louveli est le kizavavy d'Analamazaolra, 

 dans l'Est de Madagascar C'est un arbre de 20 à 25 mètres 

 de hauteur, à gros fruits coniques. Les graines donnent 

 40 / o d'une substance grasse de consistance pâteuse, jaune 

 foncé, fondant entre 15° et 16°. 



Indice d'iode 67,6 



Indice de saponification 189 



Indice d'acidité 8,4 



Indice de Reichert (acides gras volatils). 1,65 



Fusion des acides gras 43° 



Ces acides gras sont composés de 35 °/ d'acides saturés 

 et de 6o °/ d'acides non saturés. Les acides saturés fondent 

 à 55°; les non saturés sont liquides, jaunâtres et doivent 

 être surtout composés d'acide oléique. Les acides saturés 

 seraient des acides margarique, arachidique, laurique et 

 caprique. 



Cette graisse serait donc utilisable en savonnerie, à cause 

 de sa petite proportion d'acides liquides, et aussi en stéari- 

 nerie, en raison du point de fusion assez élevé de ses acides 

 gras solides. 



(H. Jumelle et H. Perrier de la Bàthie: Quelques Symphonia à graines 

 grasses de VEsl de Madagascar. L'Agriculture des pays chauds, 1913. 

 — A. Hébert : Composition des graines grasses de deux espèces de Sym- 



