MADAGASCAR ET COMORES 3i 



villages, dans l'Ambongo et dans le Boina. C'est le sefo 

 des Sakalaves. Nous ne connaissons pas de façon cer- 

 taine la composition de ses graines et de son huile, car 

 les analyses rapportées aux graines d'Adansonia digitata 

 ont, en réalité, été faites, pour la plupart, avec des graines 

 de baobabs malgaches, et particulièrement de YAdansonia 

 Grandidieri. 



201. Graines d'Ampelosicyos scandens. — Cucurbitacées. 



Cette Cucurbitacée grimpante est le voanono d'Analama- 

 zaotra. Ses gros fruits, vaguement obpiriformes, con- 

 tiennent de nombreuses graines qui ont un peu la forme de 

 haricots. Le tégument de ces graines représente 23 °/ et 

 l'amande 77 %• Le rendement de l'amande en huile, par le 

 sulfure de carbone, est de 49,50 °/ , et cette huile, analy- 

 sée à Marseille à l'usine Fournier, a donné les caractéris- 

 tiques suivantes : 



Poids spécifique à 15° 0,940 



Point de fusion . 4° 



Indice de saponification 181 



Indice d'iode 152 



Degré Maumené 88 



Bromures insolubles dans l'éther. . . Néant. 



Pour les acides gras, les caractéristiques sont : 



Acides gras insolubles, plusinsaponi- 



fiables 94 ; 40% 



Point de fusion 28° 



- Point de solidification 26° 



Indice de saturation 18"> 



Indice d'iode 161 



Poids moléculaire moyen 302 



Cette huile a une odeur acre et s'oxyde spontanément à 

 l'air. Son indice d'iode et son degré Maumené sont parti- 

 culièrement élevés. Toutefois, l'absence de dérivés bromes 

 insolubles dans l'éther excluant la présence <!<■ glycérides 



