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2° COCORICO 



Le cocorico est une variété du Cilrullus vulgaris. 



Les Cucurbitacées à graines grasses sont abondamment 

 répandues en maintes régions <lu Congo belge. L'extension 

 que prend d'année en année leur culture est attribuable, non 

 seulement au peu d'exigence de ces plantes au point de vue de 

 la qualité du sol, mais en outre et surtout (car l'indigène 

 congolais est chaud partisan de la théorie du moindre 

 effort) au l'ait que leur culture ne réclame aucun travail 

 d'entretien. La végétation de ces Cucurbitacées, en effet, 

 est tellement rapide et vigoureuse quelle empêche les mau- 

 vaises herbes de l'envahir. 



Dans son intéressant mémoire sur l'agriculture indigène 

 dans la province orientale du Congo belge. Tharin ' relate 

 que, en l'.M i. on comptait plus de 200 hectares de Cucurbi- 

 tacées à graines oléagineuses parmi les seules plantations, 

 situées le long de la route de Lokandu à Schuka. 



Il importe de faire remarquer qu'au Congo belge le terme 

 « cocorico » ne possède pas une signification botanique des 

 plus précises. C'est ainsi que dans le Haut-Ituri 2 on réserve 

 le nom de cocorico aux graines d'une variété de courge ou 

 melon appelée maboke, ou encore ndu, en langue Kilendu, 

 alors que dans la province orientale 3 on désigne sous le 

 terme onosmatique de cocorico une variété distincte du 

 maboke plus lente à mûrir et contenant, dit-on, moins de 

 matière oléagineuse. 



L'huile sur laquelle ont porté nos investigations fut pré- 

 parée, h ■ _•> avril 1914, à Yangambi (district de Stanley ville), 

 au moyen de la méthode dite « arabisée » qui n'est, somme 

 toute, qu'une variante du procédé indigène décrit a propos 

 de l'huile de sélé. La seule différence à mentionner pour 

 • .s deux modi operandi, c'est «pie dans la méthode arabisée 



1. JSiillr/ni agricole 'lu ('.<>ii<ji> belge, I. VI, 1915, p. li " . 



2. I>e Greef, L'agriculture indigène dans la région du haut Ituri, dans 

 le Bulletin agricole du Congo belge, VII, L916, p. •'*. 



.'?. Tharin, Inc. cit, 



