SIERRA-LEONE 101 



Une graine oléagineuse. — Le gorli, ou Oncoba échinât a, 

 de la famille des Bixacées, croît en abondance dans le district 

 de Yorney et à Gbatema, mais seulement dans ce qui reste de 

 la forêt vierge ; et il est très difficile de se procurer de grandes 

 quantités de graines. 



Ces graines, qui pèsent en moyenne 46 milligrammes, et 

 dont l'amande a une saveur douce et oléagineuse, avec 

 toutefois un arrière goût particulier quand on la mâche, 

 contiennent 46,6* pour cent d'huile, 17,5 à 18,1 d'albuminoïdes, 

 11,8 à 12 » 1 d'amidon. 



L'huile est ferme, blanche et cristalline, avec une odeur 

 spéciale caractéristique. Elle fond graduellement au-dessus 

 de 35 degrés et est complètement liquide à 4.1 degrés. Les 

 autres caractéristiques sont : 



Poids spécifique 0,896 à 0,898 



Indice d'acide 4,5 a 22,4 



Indice de saponification... 192,4 à 19.^,9 



Indice d'iode 96,8 à 99,7 pour cent 



Indice de Hehner 96,5 



Indice de Reichert-Meisl. . . nul 



Matières insaponifiables 1,3 à 1,6 pour cent 



L'acidité de 22,4 a été constatée avec l'huile de graines 

 sentant le moisi ; 4,5 se rapprocherait donc plutôt de l'indice 

 normal. 



Les acides gras ont pour indice d'iode io5,i et sont un 

 mélange approximatif de 87,3 pour cent d'un acide solide 

 cristallin et de 12,5 pour cent d'un acide liquide. L'acide 

 solide a été identifié avec l'acide chaulmoogrique de l'huile 

 de chaulmoogra de l'Inde. L'indice d'iode de l'acide liquide 

 est 122. 



A priori, la substance grasse pourrait servir en stéarinerie- 

 et en savonnerie. La présence de l'acide chaulmoogrique 

 indique qu'elle ne peut être alimentaire. (Bulletin 0/ the 

 Impérial Institute, Juillet-Septembre 191 3). 



