MADAdASCAK ET COMORLS 



concrète qui serait intéressante pour la stéarinerie, s'il était 

 possible de l'obtenir en quantité suffisante. 



19. Oryza sativa; variétés diverses. — Graminées. 



Le riz, ou i\irj/. cultivé de si Longue date à Madagascar, et 

 dont la culture, un moment délaissée au début de l'occupa- 

 tion française, a largement repris en ces dernières années, 

 est et doit de plus en plus devenir pour notre colonie un 

 de ses grands produits d'exportation. Les variétés de riz 

 malgaches sont excessivement nombreuses cl feronl l'objet 

 d'un catalogue spécial ultérieur. 



H. Jumelle : L'agriculture à Madagascar. Rapporl au Congrès de 



l'Afrique orientale, 1911.) 



20. Hordeum vulgare. — Graminées. 



L'orge peut, comme le blé, donner lieu à une petite cul- 

 ture dans les parties élevées de l'île, principalement dans 

 PAnkaratra, dans la région de Bétafo. 



II. — GRAINES ALIMENTAIRES 



21. Fruits de Voandzeia subterranea. — Légumineuses. 



Les fruits de voanjo mûrissent en terre comme ceux de 

 L'arachide. Les graines, moins riches en huile que celles de 

 cette arachide, et consommées cuites, sont surtout bonnes 

 avant maturité complète. Klles ne contiennent pas de glu- 

 coside cyanogénique. Des graines de la Nigérie anglaise 

 analysées à l'Impérial Institute de Londres contenaient, 

 pour 106 : 



Eau 13,1 



Substances azotées 16 



— grasses 6,2 



Amidon 58,4 



Cellulose 3,9 



Cendres 2,-* 



