UADAG LSI Al: I i I OMORES 



principalement pour L'alimentation du bétail. Klles con- 

 tiennent, à raison de 10 " ,, d'eau, 2.91 de matières grasses, 

 53,58 de matières non azotées el 2i.2."> de substances azo- 

 tées. Mais la plante, qui est de culture facile, est principa- 

 lement cultivée comme améliorante, pour L'enfouissement 

 en vert, notamment dans la culture de la canne à sucre. 



(P. de Sornay : Etude sur les Légumineuses, dans le Bulletin de la 

 Station Agronomique de Maurice, n° 24, 1910.) 



III. — FRUITS ALIMENTAIRES 



il. Fruits de Gitrus decumana. — Rutacées. 



Les pamplemousses sont de gros fruits globuleux dont on 

 contit l'écorce comme celle du cédrat. Les grape- fruits des 

 Américains sont une variété de pamplemousse. 



42. Fruits de Citrus Aurantium Oranges . — Rutacées. 



43. Fruits de Citrus Limonum Citrons) — Rutacées. 



4t. Fruits de vangasay. — Rutacées. 



Le vangasay a été tour à tour rapporté, comme variété. 

 au Citrus Limonum. au mandarinier, au Citrus japonica et 

 au Citrus madurensis. Cette dernière espèce est souvent 

 considérée comme identique au Citrus japonica, qui, lui- 

 même, offre beaucoup de caractères du mandarinier. Lu tous 

 cas, les vagansay, par leur forme déprimée, rappellent les 

 mandarines. 



io. Fruits de Psidium Guajava Goyaves . — Myrtacéi 



46. Fruits de Carica Papaya Papayes . — Bixacét 



47. Fruits de Mangifera indica. Mangues . — Térébintha- 



cées. 



